Kavrulmuş Kürdan Eti - Yemeği
1. Erik etini yıkayıp 1,5 cm küpler halinde doğrayın Bonfile de kullanılabilir ama yine de erik etinin tadı güzel.
2. Et parçalarını geniş bir kaseye koyun, kimyon tozu, kırmızı biber tozu, beş baharat tozu ve tuzu ekleyin.
3. Daha sonra hafif soya sosu, istiridye sosu, yer fıstığı yağı ve susam yağı ekleyin.
4. İyice karıştırdıktan sonra streç film ile kapatıp yaklaşık iki saat marine edin, eğer zaman kalırsa buzdolabına koyup daha uzun süre marine edebilirsiniz, bu daha lezzetli olacaktır.
5. Eti marine ederken, kürdanları yıkayın ve ılık suda ıslatın, ardından bir parça eti delmek için bir kürdan kullanın.
6. Tüm et parçalarını sırayla yerleştirin, fırın tepsisine koyun ve eşit şekilde dağıtın, üst üste binmemeye çalışın.
7. Fırını önceden 220 derece yukarı ve aşağı ısıtın, fırın tepsisini orta kata koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
8. Uygun miktarda susam ve kimyon çıkarın, tekrar fırına koyun ve yedi veya sekiz dakika daha pişirin.
9. Lezzetli ve sağlıklı bir kavrulmuş kürdan eti hazır, bir lokma bağımlılıktan daha fazlasıdır!
