Sütlü Kızılcık Yemek Paketi - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Süt tozu 40-50 derecede ılık su ile durulanır.
Ekmek kovasına un, süt, şeker, maya, tuz, 30-35 gram yumurta sıvısı koyup yoğurmaya başlayın, 10 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ilave edip yoğurmaya devam edin.
2 kat büyüklüğünde, tam ekmek kovasını dolduran 500 gram un formülüne göre yaptım.
Doğrama tahtası üzerine biraz yağ sürün, hamuru yoğurun ve altı doza bölün, ardından streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
Yaban mersini yıkayın ve kesin, ajanı düzleştirin ve uzağa itin, biraz yaban mersini serpin, sola ve sağa katlayın, sonra yukarı ve aşağı yuvarlayın, kek kalıbına yuvarlayın ve kalıbın altına ve çevresine biraz yağ uygulayın. Hamuru tost kutusuna koyun ve yukarı aşağı yuvarlayın, ardından 20 dakika kabarmaya bırakın. Aynı zamanda fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
Mayalı hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun.
150 derecede 20 dakika pişirin, sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın. (Aslında 150 ° C'de 13 dakika, daha sonra 180 ° C'de 2 dakika (renklendirme için) ve ardından 5 dakika 150 ° C'ye çeviriyorum. Pişirdikten sonra, ekmeğin küçülmesini önlemek için fırında üç dakika bekletin. .
Bu kızarmış ekmek, tadı hoş kokulu ve yumuşaktır. Kızılcık yemeyi seviyorsanız daha çok ekşi ve tatlı koyabilirsiniz.
