Kalbur bağırsakları - Yemeği
"Bu otantik bir Sichuan yemeği, baharatlı ve taze, çeşitli garnitürler ile lezzetli. Bu yemeğin odak noktası yağlı bağırsakların temizlenmesi ve kurutulması " Malzemeler
- domuz bağırsağı İki kedi
- Patates İki
- soğan Bir
- yeşil biber Bir
- Zencefil Bir
- Yeşil soğanlar Bir
- Biber bir miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- maydanoz Nigen
- kırmızı biber Bir
- Rezene Doğru miktar
- Şarap pişirme Kaşık dolusu
- Pirinç şarabı Kaşık dolusu
- Lao Gan Ma Baharatlı Ding 2 kaşık
- soya sosu Yarım kaşık
- Kimyon tozu Yarım kaşık
- un İki kaşık
- Beyaz sirke bir miktar
- Beyaz susam Kaşık dolusu
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Yağlı bağırsaklara un, beyaz sirke ve pişirme şarabı ekleyin ve tekrar tekrar yıkayın.
-
Düdüklü tencerede 2 yarım tencere taze zencefil, su, biraz biber ve biraz pişirme şarabı tamamen pişene kadar
-
3 Sıkıştırılmış yağlı bağırsakları bir süzgeç içine koyun, doğal olarak soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
4 tüm malzemeleri hazırlayın
-
5 Tüm yan yemekleri hazırlayın
-
6 patates kalın şeritler halinde kesilmiş
-
7 yağ bağırsağı parçalara ayrılmış
-
8 Tencereye biraz sıvı yağ koyun, yağları ekleyin ve sıvı yağ ısındıktan sonra karıştırın. İlk kez, içindeki büyük miktarda su kızartılıyor. Ve sonra bir kenara koyun
-
9 Tencereye biraz yağ koyun ve ikinci kez kızartın. Bu sefer, tüm yemeğin tadının önce yağa ve baharatlı olarak konması ve ardından pirinç şarabı ile kısık ateşte kızartılması önemlidir. Gürültülü yağ hafifçe tükürdüğünde ateşe dönün.
-
10 tava ve tavada kızartmadan sonra yağ bağırsakların her iki tarafı da bu şekilde sarı renkte olmalıdır. Bu yüzden tadı yağlı değil
-
11 Tavada kalan yağ patatesleri kızartacak ve daha sonra kullanmak üzere pişirecektir.
-
12 Tencereye biraz daha karıştırıcı yağ koyun, tüm baharatları koyun ve kızartın
-
13 yağlı bağırsak, içine Lao Gan Ma Baharatlı San Ding ve biraz hafif soya sosu dökün
-
14 Yan yemekleri dökün ve kavurun
-
15 Tavayı başlatırken kimyon tozu ve beyaz susam tohumlarını koyun, iki kez karıştırın ve tavayı kişniş ve arpacıkla süsleyin. Lezzetli, lezzetli, kuru tencere sosisi hazır
Domatesli çırpılmış yumurta
önceki
Tost, sütlü ekmek, süper kokulu
Sonraki
