Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
"Kendinizi sevin, hayatı sevin, yemeği sevmekten başlayın. Son olarak, düşük yağlı ve düşük şekerli bir hindistancevizi ekmeği başarıyla üretildi.Çok sayıda tarifle ilgili olarak, tereyağı, süt ve ince şeker oranı birkaç kez ayarlandı ve süslemek için çörek otu tohumları eklendi. Ekmek fırından çıkar çıkmaz güzel kokulu ve güzel kokuyordu, tadın ve harikaydı. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- Süt 350 g
- Yumurta 1 parça
- Pudra şekeri 20 g
- Maya 5 g
- Tereyağı 30 g
- Hindistan cevizi 130 g
- Tereyağı 50 gram
- Yumurta 1 parça
- Pudra şekeri 40 g
- Kara Susam Küçük bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Ekmek makinesine sırayla 1 yumurta, 350 gr süt, 20 gr ince şeker, 500 gr yüksek glutenli un ve 5 gr maya ekleyin, bir yoğurma işleminden sonra tereyağı ekleyin, iki yoğurma işlemine devam edin ve 1 saat bekletin
-
3 Hamur fermantasyonu sırasında hindistan cevizi dolguları yapın: 130 gr hindistancevizi ve 40 gr şekeri karıştırın
-
4 Düşük hızda çırpın, ortasına bir yumurtanın sıvısını üç kez ekleyin ve tüy gibi çırpın.
-
5 Hamuru orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edin, sönmesi için hafifçe yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün.
-
6 her bölüm oval bir şekle döndürülür
-
7 Hindistan cevizi dolgulu düz rulo
-
8 tutam ağız
-
9 Oval bir şekle açın (çok doğru değil, tadı geciktirmemek için buharda pişirilen çöreklerde et olduğu ve sıkışmadığı söylenir)
-
10 vuruş
-
11 Bir tarafa basın ve diğer tarafı ters yönde çevirin
-
1230 dakika ikinci fermantasyon için fırına koyun
-
13 Yumurta sıvısını sürün, çörek otu serpin
-
14 Tabak ise, orta tabaka 180 derece, 20 dakika, yüzey sararabilir. Aynı anda üç tabak pişiriyorum ve eşit şekilde ısıtmak için ortadaki konumunu değiştirdim. Uzun zaman aldı
İpuçları
1. Çeşitli unların su emilimi farklıdır, süt miktarı uygun şekilde ayarlanabilir ve gruplar halinde eklenebilir; 2. Pişirme sıcaklığı ve süresi fırının durumuna ve bir seferde pişirilen ekmek miktarına göre ayarlanmalıdır.Pişirme ve pişirme prensibi iyidir. Altın somun
Sonraki
