Kırmızı Fasulye Kahvaltılık Çörek - Yemeği
Mayayı 60 gr ılık suda yaklaşık 5 dakika bekletin, tereyağı dışındaki tüm tozları karıştırdıktan sonra tüm yumurta sıvısını, maya suyunu ve kalan yarısını ılık suyun üzerine dökün, doğrama tahtasına dökün ve yoğurmaya başlayın. Ekmek makinası) Yoğurun ve çırpın, ilk başta çok yapışkan olacaktır, ancak sabırlı olun, yoğurma elastik olduğunda ve küçük bir parça kesildiğinde dilimleri hafifçe gerebilir ve tereyağı ekleyebilir, tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edebilirsiniz, yoğurmayın
Yoğurduktan sonra leğene koyun ve üzerini kapatın ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
2 ila 2,5 kat büyüdüğünde, mayalanmış hamur parmakla hamurun ortasına sokulduktan sonra küçülmez veya çökmez.
Havayı gönderdikten sonra, orana göre eşit ağırlıkta küçük porsiyonlara bölün ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Kırmızı fasulye ezmesi yaptım, hamuru yassılaştırdım, kırmızı fasulye hamuruna koyup şekle sardım, düşük sıcaklıkta fermantasyon için fırına koydum, fırının altına bir tabak sıcak su koyup yaklaşık 40 dakika mayalandırdım.Fırın bu işlevi yoksa sıcak ve nemli yapabilir Ortam, ikinci fermantasyon, fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısının tamamını çıkarıp fırçalayın, biraz badem dilimleri koyun, fırını 180 derece önceden ısıtın
Önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 derece 15 dakika koyun.
Rengi ve tadı güzel
