Havuçlu Çörekler - Yemeği
Havuç ve tereyağı dışındaki diğer ekmek malzemelerini ekmek makinesine dökün ve yoğurma programını başlatın.
Havuçları bir öğütücü ile filamentler halinde ovalayın, biraz tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
Yoğurma programı bittikten sonra tereyağı ekleyin ve yoğurma + fermantasyon programını başlatın.
Havuç parçaları nemi gidermek için gazlı beze sarılır
Havuç parçalarını yoğurma işleminin bitiminden 5 dakika önce ekmek makinesine koyun ve ardından fermantasyonun bitmesini bekleyin.
Fermantasyon bittikten sonra hamuru çıkarıp havalandırdıktan sonra 16 parçaya bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın.
Küçük bir hamur alın ve oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın
Topla
Sıkıştırın. Tüm küçük hamurlar bu şekilde yapılır.
Ardından sırayla ilk ruloyu alın ve tekrar açın
Geri sarma
Kıstırma
Arayüz, fırın tepsisine yerleştirilir
Tüm küçük hamurlar tamamlanır ve 45-60 dakika ikinci bir fermantasyon için fırına alınır.
Çıkarmak. Ve fırını 180 derece önceden ısıtın. Ekmek hamurunun yüzeyini yumurta yıkama ile fırçalayın.
Biraz iri şeker serpin
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra ekmek hamurunu fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcaklık ve süre kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanmalıdır.
Fırında ~
