Ballı Fasulye Yemeği Çörekler - Yemeği
Önce mayayı demleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun, kışın 30 ° C ılık su yazın buzlu su kullanın, tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, yoğurun ve ince dilimler halinde gerilebilen bir hamur haline getirin, yumuşatılmış oda sıcaklığına ekleyin. Genişletme aşamasına kadar tereyağını yoğurmaya devam edin.
Yoğurulmuş hamuru iç kaba koyun, üzerini oda sıcaklığında örtün ve büyüklüğünün 2-2,5 katı kadar mayalayın Parmaklarınızla una bir delik batırın.Ağız küçülmez veya çökmez
Boşaltın ve 16 sferonizasyona eşit olarak bölün, plastik sargı ile örtün ve ardından ilk sferonizasyondan sarın
Oklava ile açın ya da ellerinizle sıkın 20 gr bal fasulyesi paketleyin Daha fazla doldurmayı seviyorsanız, 25 gr'a kadar daha fazla ekleyebilirsiniz.
Dibi kapalı, çörek gibi kapattım, sardıktan sonra çok yuvarlak olacak, yuvarlak değilse yuvarlayın.
İkinci fermantasyon için fırına koyun. Fırına yaklaşık 30 derecede bir tabak ılık su koyun. Fermantasyon dişlisini açmanıza gerek yoktur. Yaklaşık 40 dakika sürer. Kışın su hızla soğur. Suyu değiştirebilir veya su soğuduktan sonra 10 dakika bırakabilirsiniz.
İkinci olarak, fırını önceden ısıtın ve 180 derece yukarı aşağı ateşleyin, yumurta karışımını fırçalayın, üzerine badem dilimleri veya kıyılmış fıstık, siyah susam serpin, 28 * 28 altın tabak sadece bir tabaktır, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derece yukarı aşağı ateşleyin. Orta katman, yaklaşık 25 dakika, fırın sıcaklıkları farklıdır, lütfen zamanı kendi fırın sıcaklığınıza göre ayarlayın ve kalay folyo ile kapatın
Pişirdikten sonra fırın tepsisinden çıkarın, kurutma filesi üzerine koyun ve soğuduktan sonra bir poşete koyun.Çok yumuşak ve lezzetlidir.
