"Gece Kantini" Lahana Sarması - Yemeği
Soğanı doğrayın (doğranmış olmalıdır) ve lahana yapraklarını tamamen soyun. Lahana yapraklarını beyaz suda haşlayıp kenara koyun.
Dolguyu karıştırın, doğranmış soğanı domuz köftelere ekleyin, doğru miktarda tuz, karabiber, tavuk özü, şarap pişirin, biraz soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak bir veya iki yumurtayı (tercihinize göre) çırpın, mısır nişastası ekleyin ve ardından Karıştırmaya devam edin.
Bir süre pişen lahana yapraklarını toplayın. Oklava alın ve dikkatlice, nazikçe ve dikkatlice açın. Daha sonra doldurma yapılır.
Ortasına yaklaşık 50 gram lavabo koyun ve bebek bezi gibi sarın. Et dolgusunun boyutu yapraklara bağlıdır, ancak lütfen çok fazla veya çok yavaş paketlemenin uygun olmadığını unutmayın, çünkü et dolgusu pişirildiğinde daha büyük hale gelecektir.
Unutmayın, sapı olan kısmı yukarı kaldırın ve bir kürdan ile sabitleyin.
Son adımda tencereye uygun miktarda et suyu koyun, kaynatın ve lahana rulolarını ekleyin. Yaklaşık yedi veya sekiz dakika pişirin. Çorbanın tadını ayarlayıp hafiflet çünkü lahana rulolarının tadı var. İsterseniz, isteğinize bağlı olarak daha kalın bir çorba yapacaktır veya beyaz su işe yarayacaktır.
Sonunda. Gece geç saatteki kafeteryanın resmi ile bitirin.
