Sukiyaki kazı - Yemeği
Soya fasulyesini suyla ıslatın ve dörde bölün. Kurutulmuş bambu filizleri, gün zambağı ve mantarlar önceden soğuk suyla kaynatılır. Kurutulmuş bambu filizlerini parçalara ayırın, 8 cm'lik kesitler halinde kesin, gündüz losyonunun saplarını çıkarın ve mantar ve havucu parçalara ayırın.
Bir tencerede suyu kaynatın, kurutulmuş bambu filizlerini, gündüz zambağını, mantarı ve havuçları kaynar suya dökün. Su tekrar kaynadığında, malzemeleri çıkarmak için bir kevgir kullanın, yan tarafa bir tavaya koyun, tuz ve susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kenara koyun.
Bir parça tofu kabuğunu çıkarın, aromalı dolguyu tofu kabuğunun ortasına koyun, bir bahar rulosu gibi her iki taraftan katlayın ve dolguyu sarmak için tofu kabuğunu kaldırın.
Tofu kabuklarını tek tek sarın, bir tavayı yüksek ateşte ayarlayın ve yağ sıcaklığı% 50 sıcakken düşük ateşe getirin. Tofu sargısını yağa koyun, yüzeyi sarıya kadar kızartın ve sonra sıkıştırın.
Kızarttıktan sonra fazla yağı dökün, tencereye 500 ml su koyun, su kaynadıktan sonra bir kaşık şeker, 2 kaşık hafif soya sosu ve az miktarda koyu soya sosu ekleyin. Evde eski turşusu varsa bir araya da koyabilirsiniz. Kaynattıktan sonra turşunun içinde kızartılmış tofu rulolarını tek tek koyun ve orta ateşte 5 dakika pişirin.Vegan kaz yüzeyini renklendirmek için çorbayı toplamak için yüksek ateşe çevirin Az miktarda çorba bırakın, ocağı kapatın ve servis yapın.
