Lahana turşusu beyaz et - Yemeği
"Lahana turşusu beyaz etinden buharda pişirilmiş bir güveç yapmak için Kuzeydoğu'dan saf lahana turşusu kullanmak, sonbahar gecesi masayı sıcak bir atmosferle doldurabilir. Lahana turşusu ve beyaz et - yağlı et çorbası taze, ekşi ve lezzetlidir. " Malzemeler
- domuz eti 150 gram
- lâhana turşusu 300 gram
- Tatlı patates erişte Doğru miktar
- tuz 8 gram
- Pirinç şarabı 5 gram
- Kurutulmuş biber 2 parça
- biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Domuz eti göbeğini yıkayıp dilimleyin, lahana turşusunu yıkayıp üst bıçakla doğrayın
-
3 malzemeyi küçük bir kaseye koyun, yeşil soğan, zencefil ve kuru biberler hazırlayın
-
4 Güveçte su dökün, kaynatın, et dilimlerini ekleyin ve köpüğü alın, orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin. Balık kokusunu gidermek ve kokuyu artırmak için yeşil soğan ve zencefil dilimleri de koyabilirsiniz.
-
Tencereyi 5 yüksek ateşte ısıtın, yağı dökün, kurutulmuş biber ve lahana turşusu ekleyin ve aroması olana kadar karıştırın
-
6 Et dilimlerini ve çorbayı tencereye dökün
-
7 yeşil soğan ve kıyılmış zencefil koyun
-
8 Pirinç şarabını dökün
-
9 Tuz ve karabiberi kaynatın
-
10 Lahana turşusunu, domuz dilimlerini ve çorbayı tekrar güvece dökün, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin
-
Tel şehriye koyun ve biraz pişirin
-
12 ateş kapalı, servis
İpuçları
Tatlı patates erişte önceden soğuk suya batırılır ve erişte ile erişte değiştirmek daha iyidir. Erişte soğuk suya batırılırsa pişirmeye gerek yoktur Lahana turşusunu suyla yıkayın Sarımsak beyaz et
Sonraki
