Kremalı patatesli kızarmış levrek bifteği - Yemeği
1. Üç adet zeytin şeklindeki patatesi kesin ve pişene kadar haşlayın.
2. Balıklar temizlendikten, ölçeklendikten ve iç organları temizlendikten sonra, bütün balığı, başı size ve bıçağın ucu balığın göbeğine bakacak şekilde düz bir şekilde koyun. Eğik bir bıçakla kesin ve kuyruğu kesin. Yan ve arkadan bir haç kesin. İkinci bıçak sol eldir Eti çevirin ve kesin, ardından tüm parçayı çevirin ve tüm fileto kesilene kadar yavaşça kesin. Aynı yöntemi filetonun diğer tarafında da kullanın
3. Balık filetosu çıkarıldıktan sonra göbek etini kesin ve soyun.
4. Tat vermek için yüzeye biraz tuz ve karabiber serpin
5. Unlu balık
6. Yağı sıcak bir tavada ısıtın, balık bifteğini ince una batırın, fazla unu sallayın ve her iki tarafı renkleninceye kadar yavaşça kızartın, sonra çıkarın ve beş dakika 160 derecede pişirin.
7. Brezilya'da ince kesip bir kenara koyun
8. Bir tavada tereyağını ısıtın, patatesleri ekleyin ve yavaşça kızartın, ardından Brezilya sosunu patateslerin üzerine koyun, çıkarın ve bir kenara koyun.
9. Tencereyi yıkamayın, içine biraz limon suyu sıkmayın, karıştırıp daha sonra kullanmak üzere pişirin
10. Balık bifteklerini ve patatesleri bir tabağa yerleştirin, 9. adımdaki sosla gezdirin ve bir parça limon dilimi koyun
