Maydanoz patatesli mantar levrek bifteği - Yemeği
2 dilim levrek filetoyla başlayın
Kıyılmış arpacık soğanı ve fesleğen sapları balığın altına yerleştirilir ve üstüne baharatlanır.
Kızartma tavasını doğranmış arpacıklarla hazırlayın, ardından levrek filetolarını ekleyip baharatlayın (ipek, biber), biraz beyaz şarap, balık suyu ve krema ekleyin, üzerini folyo ile kapatın ve fırında 8-10 dakika pişirin. Piştikten sonra çıkarın, levrek bifteğini çıkarın ve kullanmak için ana yemeğin üzerine koyun. Kalan et suyu mantar sosunun temel suyudur
Kremayı, doğranmış arpacık soğanlarını ve beyaz mantar dilimlerini mantar sosuyla önce kısık ateşte soteleyin. yedek
Temel et suyu ve taze krema gibi diğer malzemeleri ekleyin ve biraz koyulaşana kadar pişirin. yedek
Patatesleri zeytin şeklinde kesin. yedek.
Tek elli bir tencere daha hazırlayın, kremayı ekleyin ve rendelenmiş patatesleri ekleyin, kıyılmış İtalyan maydanozunu eklerken dikkatlice karıştırın, iyice karıştırın ve servis yapın.
Izgara balığı servis tabağından çıkarıp pişmiş mantar sosu ve patatesleri ekleyin.
