Kimyon Kuzu - Yemeği
300 gram kuzu eti 1/2 soğan 1 yeşil biber 1 kişniş 2 kırmızı acı biber 2 diş sarımsak 10 gram kimyon Tuz miktarı Marine edilmiş et malzemeleri: Kimyon tozu 5g 10 ml yemeklik şarap 10 ml hafif soya sosu
Kuzuyu yıkayın, şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun, kimyon tozu, şarap, soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
Soğanı yıkayın ve şeritler halinde doğrayın, yeşil biberleri yıkayın ve kesin, sarımsak dilimleyin, kırmızı biberleri kıyın ve kişnişi kıyın.
Marine edilmiş kuzuları bir yağ tavasında ısıtın ve hızla karıştırın.
Kimyon tozu ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kavurun, sarımsak dilimlerini ve kırmızı biberleri ekleyin ve bir koku vermek için eşit şekilde kızartın.
Yeşil biberleri, soğanları ilave edip yüksek ateşte iyice karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavayı bir tabağa koyun, kişniş serpin ve servis yapın.
