Kremalı patatesli kızarmış levrek bifteği - Yemeği
2 dilim levrek fileto Bir tutam tuz Bir tutam beyaz biber Biraz un Biraz krema 1 patates Biraz krema Biraz doğranmış İtalyan maydanozu (Brezilya'da) Yarım limon suyu Biraz krema Bir tutam tuz
Patates 1 açık 4, bir yay büyüklüğünde elle çizilebilir
Zeytin şeklini kesmek için yay kullanın. Yarım ay şekli
Tüneğin kirecini giderin. İç organları yıkayın ve bir bıçak ucuyla balık kemiği boyunca kesin
Eti ters çevirin ve yavaşça dilimleyin, balık maw kullanmayın, 2 adet balık alın
Bıçağı daldırma tahtasına yapıştırın ve balığın derisini çekerek çekin.
Balıkları alın ve una batırın
Balık bifteğini biraz daha krema, baharat tuzu ve beyaz biberle kızartın
Kızarttıktan sonra 160 derecede 5 dakika fırında pişirin.
Zeytin şeklindeki patatesler haşlandıktan sonra tereyağında kızartılır ve üzerine fesleğen serpilir.
