Uygun miktarda suyu kaynatmak için tencereye dökün ve yıkanmış istiridyeleri tencereye koyun ve kabukları açılıncaya kadar suyu haşlayın.
Suyu çıkarıp boşaltın ve sığ bir tabağa koyun.
Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ekleyin ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde çırpın.
Ilık su eklemeye devam edin, eşit şekilde karıştırın ve bir kez süzün.
Yumurta sıvısını istiridye ile kaplı sığ bir tabağa yavaşça dökün, streç filmle örtün ve bir kürdan ile birkaç deliği delin. Plastik sargı yerine bir levha ile de kapatılabilir.
Zhenmi buharlı pişirme makinesinin su tankını, minimum su seviyesinin altında veya maksimum su seviyesinin üstünde olmayacak şekilde uygun miktarda saf suyla doldurun. (1,7L harici geniş kapasiteli su haznesi pişirme ihtiyaçlarını karşılar ve ayrıca buharlama sırasında su ekleyebilir)
15 dakika bekletin Buharlı pişirme makinesi buhara geldikten sonra yumurta sıvı kabını üzerine koyun ve pişirin. (Zaman gecikmeli su tedarik teknolojisi, ısıtma elemanı buharı püskürtmeden önce 110 dereceye ulaşır, buhar sıcaklığı daha iyidir ve bileşenlerin taze beslenmesine daha elverişlidir)
Tencereye yemeklik yağ dökün, sarımsak dilimlerini ve arpacık soğanı kısık ateşte kızartın, ocağı kapatın ve hafif soya sosunu dökün, iyice karıştırın, arpacık soğanlarını ve sarımsakları ayırın, baharat suyunu daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Baharat sosunu buharda pişirilmiş istiridye muhallebi üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Buharda pişirilmiş lezzetli istiridye yumurtası bitti.
Basit ve yapımı kolay, besleyici ve lezzetli, gelin ve deneyin!