Lotus Kökü Kızartması - Yemeği
1. Yağsız eti önce yıkayın ve uzun dilimler halinde kesin
2. Et dilimlerini bir kaseye koyun, zencefil ekleyin
3. Yemeklik şarap ekleyin
4. Nişasta ekleyin
5. İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
6. Lotus kökü, soyulmuş, her iki ucu da kesilmiş
7. Lotus kökünü yıkayın ve dilimler halinde kesin
8. Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra lotus kökü dilimlerini ekleyin
9. Lotus kökü dilimlerini 1 dakika suda kaynatın, çıkarın
10. Lotus kökü dilimlerini çıkarın ve çok soğuk buzlu suya koyun
11. Lotus kökü dilimlerini soğutun, suyu boşaltın, bir kenara koyun
12. Yeşil ve kırmızı biber, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, kenara koyun
13. Yağı ısıtın
14. Marine edilmiş et dilimlerini ekleyin
15. Kürekle et dilimlerinin rengi bozulana ve kırılana kadar kızartın.
16. Çiğ et parçaları, nilüfer kökü dilimlerini ve yeşil ve kırmızı biberleri dökün
17. Domuz eti dilimlerini, nilüfer kökü dilimlerini, yeşil ve kırmızı biberleri eşit şekilde kızartın
18. tuz ekleyin
19. Soya sosunu dökün
20. Tekrar eşit şekilde kızartın, ocağı kapatın ve servis yapın
21. Hemen servis yapın
