g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı, kaju fıstığı, deniz yosunu ve domuz ipi dolgulu ve domuz yağı, fıstık ve tatlı kokulu osmanthus dolgulu Gnocchi - Yemeği

Tangyuan yapışkan pirinç topları, yeniden birleşme. Her lokmada herkesin yediği şey, herkesin kalbindeki buluşmadır. Özellikle fıstık dolgulu yapışkan pirinç toplarını seviyorum ve ayrıca tatlı kokulu osmanthus kokusunu da seviyorum Domuz yağı iyi akışkanlığı dolguların pürüzsüz olmasını sağlıyor. Zengin tereyağı aroması ve ezilmiş kaju fıstığının güçlü ceviz aroması da çok iyidir ve deniz yosunu ve domuz ipi bir miktar tuzlu aroma katar. Bu iki dolgudaki domuz yağı ve tereyağı eşit miktarlarda değiştirilebilir ve her kombinasyonun kendine has harikaları vardır. Tıpkı bizim hayatımız gibi. Birden fazla olasılık arayın. Geleneksel Gnocchi Derisi: Yapışkan pirinç unu 100 gram kaynayan su 30 g soğuk su Yaklaşık 55 gram Kabak gnocchi derisi: Yapışkan pirinç unu 100 gram Kabak tozu 5-10 gram kaynayan su 33 gram soğuk su Yaklaşık 65 gram Fıstık osmanthus hamur tatlısı dolgusu: Kıyılmış pişmiş fıstık 100 gram Şeker Osmanthus 15 gram domuz yağı 80 gram Toz şeker 70 gram tuz 0,5 g Kaju fıstığı deniz yosunu et ipi dolgusu: Olgun kaju fıstığı 70 gram Toz şeker 45 gram Yosun İpi 50 gram Şeker Osmanthus 5 gram Tereyağı 90 g

Fırının ortasında 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika kavurun, patlama sesini duyduğunuzda yaklaşık 3 dakika kavurun. Çıkarıp soğuduktan sonra cildi ovalayın, bir mutfak robotu ile kırın ve bir kenara koyun. Aynısı kaju fıstığı için de geçerli. Yaklaşık 12 dakika patlama sesi gelmiyor. Lütfen buna her zaman dikkat edin ~

Tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır ve elde yoğrulur. Doldurmayı daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koymaya alışkınım, aksi takdirde domuz yağı eriyecek ve ellerinize yapışacaktır.

Kaju fıstığı deniz yosunu et ipi dolgusu için adımlar yukarıdaki ile aynıdır.

Elinizin tersiyle yapışkan pirinç ununun yuvasını açın.

Kaynar suya dökün ve yapışkan pirinç ununun bir kısmını kaynatın.

Bir spatula ile karıştırın. Yavaş yavaş soğuk su ekleyin, yumuşak ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Elinizin avuç içi ile öne doğru bastırarak hamuru yoğurun. Toz parçacıkları kalmayıncaya kadar ovalayın.

Küçük bir parça alıp yuvarlayarak yarım küre şeklinde yoğurun.Yüzey çatlamazsa sertliği ve yumuşaklığı hemen hemen uygundur. Çatlama varsa, yine de su eklemeniz, biraz su eklemeniz ve ardından yoğurmanız, daha fazla ekleyip eklemeyeceğinizi belirlemek için duruma bakın, çok fazla su eklemekten kaçının.

Hamuru ve dolguları ikiye bölün ve küçük yuvarlaklar halinde yoğurun. Hamur 26 g / adet, 15 g / adet doldurma. Hamuru düz bir şekilde bastırın, parmaklarınızla yarım küre şeklinde bastırın ve hamur tatlısı dolgusunu ekleyin. Sol elinizle hamuru yavaşça sıkın ve sağ elinizin başparmağı ile dolguyu aşağı doğru bastırın.

Kaplanın ağzını sıkın ve yuvarlayın. Bu küçük videoyu küçük bir yemek poşeti yaparken çekmiştim. Teknik temelde aynı. Lütfen ona bakın ~ Orta parmakla bitirmeye alıştım, hahaha, bunu benden öğrenme ( )