g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı kapkekler (azaltılmış şeker ve yağ versiyonu) - Yemeği

Birçok kez şifon yaptım. Bazen tatmin oluyorum bazen de tatmin olmuyorum, ama yavaşça araştırdım ve her seferinde daha stabil hale getirdim. Bazen şekli iyi değil ama tadı kabarık ve narindir. Dışarıdan aldığınızdan daha kendin hazırladığınız zaman yemek daha güvenlidir. Asıl mesele, şekeri azaltabilir ve daha sağlıklı beslenebilmenizdir. Yumurta 3 Düşük glütenli un 50 gram kakao tozu 10 gram Pudra şekeri 40-50 gram Mısır yağı 20 gram Süt 45 gram Limon suyu 2-3 damla

Önce yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılır ve tartılmış düşük glütenli un kakao tozu ile karıştırılır. (Yumurta, yaklaşık 65 gram ağırlığında, orta büyüklükte bir yumurtadır)

Çırpmak için yumurta sarısına 10 gram ince şeker ekleyin, ardından süt ekleyin ve yumurta sarısı ile sütün tamamen kaynaşması için yaklaşık 30 saniye karıştırın ve son olarak mısır yağı ekleyin ve tamamen kaynaşması için karıştırın (süt de suyla değiştirilebilir)

Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve yumurta beyazlarını elektrikli çırpma teli ile çırpmaya başlayın. (Kendi zevkime göre üç kez yumurta beyazına 30-40 gr ince şeker ekleyin. Burada çok tatlı yemek istemiyorum. Sadece 30 gram beyaz şeker koyuyorum)

Yumurta akı köpürdükten sonra ikinci kez beyaz şeker ekleyin.

Üçüncü kez şeker ilave etmeye devam edin.

Yumurta akı, keskinlik uyandırana kadar tamamen dövülür.

Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez dökün ve bir spatula ile aşağı yukarı karıştırın (çok karıştırmayın, köpürür)

Karıştırılmış hamuru bir kağıt bardağa koyun ve 8-9 dakika kadar doldurun, kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez yukarı aşağı sallayın. Buraya kuru üzüm ekledim ya da en sevdiğiniz kuru meyveleri, kuruyemişleri, çikolatalı fasulyeleri veya bal fasulyelerini ekleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 130 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin (sıcaklığı ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın)

Pişmiş kek biraz patlayıcı ama tatlı ve ekşidir ve güçlü bir çikolata aromasına sahiptir.Gerçekten yumuşak ve lezzetlidir ve istediğiniz kadar kuru meyve ekleyebilirsiniz.