Ticari olarak satılan çikolata sosu için çok fazla katkı maddesi var, Çoğu kakao yerine geçen maddelerdir veya kakao içeriği çok düşüktür, Kıdemli çikolata kontrolörü olarak, Dayanamıyorum. Bu çikolata sosu çikolatalı ganajdır. Bir tarif Malzemeler çok çok basit Sadece çikolatanın kalitesini ve çalışma yöntemini sağlayın. Doğal çikolata (kakao yağı muadili olmadan) kullanacağım, Ve kakao içeriği% 50'den az değildir, Sadece yeterince yüksek kakao içeriğine sahip doğal çikolata, Damak tadına hitap eden çikolata sosu yapmak için. Karımın çok abartılı olduğunu düşünüyorsan, Karşılaştırma için ticari olarak satılan bir şişe çikolata sosu satın alabilirsiniz, Gerçekten çok farklı. Not: Bu çikolata sosu doğal kakao yağı içerir, birinci sınıf bir tat ve renk elde etmek istiyorsanız aşağıdaki adımları izlemelisiniz. Neden daha sonra anlatacağım, lütfen sabırlı olun ve okumayı bitirin. Gelecekte çikolata sosunuz temperlenmiş çikolata yapan ustalarla kıyaslanabilecek. Çikolata (% 54,5 kakao içeriği) 90 g Pudra şekeri / şurup 80 gram Hafif krema 120 g Tereyağı 5 gram (isteğe bağlı)
Pudra şekeri ve taze kremayı süt kabına dökün, lastik bir spatula ile sürekli karıştırın ve düşük ateşte yavaşça ısıtın.
Tencerenin kenarındaki çırpılmış krema köpürmeye başladığında ocağı kapatın.
Çikolatayı çırpılmış kremaya dökün ve çikolatanın sıcak kremada yavaşça erimesi için 1 dakika bekletin.
Bir dakika sonra lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, konserve.
Callibaum, Fafuna, vb. Gibi ticari olarak temin edilebilen kıvamlı çikolata malzemesiyse, her çikolata tavlama düğümünün verileri genellikle arkaya eklenir. Çikolata sosu, sıcaklık ayarlaması için gereken şartlarda o kadar sert değildir Arkadaşların çikolata sosu yapmak için bir termometre satın almasına gerek yoktur.Sadece çırpılmış kremanın neden kaynatılamadığını ve çikolata sosunun neden 27 santigrat derece veya daha düşük bir sıcaklıkta katılaşmayacağını anlayın.
-
- Kuru erik elmalı kek
-
- Peynir Dolgulu Kabaklı Kafadan Çekirdekli Muffin
-
- Süper basit muzlu kek
-
- Japon körili omlet pilav
-
- Lezzetlidir, ancak Körili Tavuk Pirzola you size lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğretir
-
- Ketojenik düşük karbonhidratlı su körili pirinç
-
- Sıcak Mide Köri Udon
-
- Süper basit körili pilav (Baiduomeng köri versiyonu)
-
- peynirli naan
-
- Pirinç insanlar ~ Banyoda tavuk körili pilav
-
- Kemiksiz tavuk ayağı, bağımlılıktan daha fazlasını yemenize izin verir! Süper memnunum!
-
- Sıcak ve ekşi çorba köfte
