Mantarlı ve Kestaneli Haşlanmış Tavuk - Yemeği
Kurutulmuş shiitake mantarlarını daha sonra kullanmak için ılık suda ıslatın, sarımsakları dilimleyin, tavuğu yıkayın ve suyu boşaltın.
Bir tavada yağı ısıtın, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı soteleyin, tavuğu ilave edin ve renk değişene kadar kavurun.
Daha sonra şarap, istiridye sosu, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sonra mantarları ekleyin ve eşit şekilde karıştırıp kavurun.Son olarak kestaneleri dökün, uygun miktarda su ekleyin ve su malzemeyle hemen hemen eşit olmalıdır.
Yüksek ısıyı kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
Kaya şekeri ekleyin, suyu toplamak için ısıyı ayarlayın, kestane pişirildiğinde servis edilebilir ve ardından biraz rendelenmiş yeşil soğan serpiştirin.
