Buharda pişirilmiş sazan (yağ, yeşil soğan yağı, siyah fasulye sosu) - Yemeği
O gün canlı bir balık öldürüldü. Ailenin satın aldığı balık tencerede buharda pişirilemeyecek kadar büyük olduğu için ikiye bölündü ... Temiz sazanı çapraz bıçakla tedavi edin
Yeşil soğan, biraz zencefil, balıkları marine etmeye hazır
Pişirme şarabını balık gövdesinin her yerine ve az miktarda tuz yayın, taze soğan ve zencefili balık göbeğine doldurun ve gerisini leğene koyun.
Ayrıca çapraz bıçak üzerine biraz dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan koyup yaklaşık 15 dakika marine edebilirsiniz.
Yeşil soğan ve zencefil dilimleri tabağa konur, balıklar tencerede buharda pişirilir.Soğuk su tenceresinde buharda pişirmeye alışkınız.Temiz balıklarda soğuk su ve sıcak suyun tencereye pek bir etkisi olmaz
Su kaynadıktan sonra yaklaşık yedi dakika buharda pişirin.Isı döngüsü kolay olduğundan ortadaki kapağı açmayın.Isı kapattıktan sonra acele etmeyin.Kapak açılmadığında balıklar daha yumuşak olur.
Buharda pişirilmiş balık tencereden çıktıktan sonra tabaktan çorbayı dökün.Siyah soya soslu buharda pişirilmiş balık, balığın üzerine eşit şekilde dökülür.Her santim derinin tadı büyük bir tabak buldum ve sazan tekrar bir araya getirilir ...
Kıyılmış yeşil soğan balığın her yerinde ve kıyılmış kırmızı biber sadece dekorasyon içindir.
Bir tencerede yağı ısıtın, karabiber ekleyin, biberin aroması çıkana kadar kızartın, ardından biber tanelerini tencerede bırakın ya da yağ olduğu sürece atın.
Biber yağını balığın üzerine sıcakken dökün ve cızırtılı ~ soğan kokusu hemen çıktı! Balık kafasını görmezden gelme ~
Güzel koku!
Balıklar çok yumuşak ve fazla bir şey kalmadı! Taze balık gerçekten sadece buharda pişirilir! Tabağın altındaki balık soslu bibimbap da çok lezzetli!
