Beze mantarlı ponponlar - Yemeği
# # Changdi CR32KEA deneme raporu-beze mantarlı ponponlar. Çıtır çıtır kakaolu beze, tatlı krema dolgusu, artı sevimli mantar şekli, renk eklemeye gerek yok, basit, eğlenceli ve lezzetli küçük ponponlar, daha fazla çocuk iyiliği. Hepimizin bildiği gibi, ponponların pişirilmesi çok yüksek sıcaklık kontrolü, ısıtma homojenliği ve fırının hava geçirmezliğini gerektirir. Yukarıdaki noktalara ulaşılmazsa, nefesler kolayca şişmez, düzensiz şişmez veya eşit olmayan renkte olacaktır. Bu güneş fırınını ilk aldığımda, sadece bir üst ısıtma borusu olduğunu ve alt ısıtma borusu olmadığını fark ettim, biraz endişelendim. Bu pufu bugün denedim.Uygulamalar, bu fırının sıcaklık kontrolünün doğru olduğunu, rüzgârın kuvvetli olduğunu, tüm fırındaki ısının eşit olduğunu, nefes hacminin iki veya üç kat arttığını, rengin düzgün ve güzel olduğunu, kabuğun gevrek olduğunu ve içi boş doldurma kısmının büyük olduğunu kanıtladı. Tadı daha zevkli. Malzemeler: 30 gr tereyağı, 30 gr süt, 30 gr su, 35 gr yüksek gluten unu, 55 gr tam yumurta sıvısı, 25 gr tereyağı (puf böreği), 30 gr yüksek gluten unu (puf böreği), ince şeker (puf böreği) ) 20 gram, 1 gram kakao tozu, 1 gram tuz, 100 gram hafif krema ve 20 gram ince şeker. Tereyağı 30 g Süt 30 g Su 30 g Yüksek glütenli un 35 gram Bütün yumurta sıvısı 55 gram Tereyağı (puf böreği) 25 gram Yüksek glüten unu (puf böreği) 30 g Pudra şekeri (puf böreği) 20 gram Kakao tozu (puf böreği) 1 g Tuz (puf böreği) 1 g Hafif krema 100 gram Pudra şekeri (krem şanti) 20 gram
Aşama 1
Kakao kreması yapmak için: donmuş tereyağı, yüksek glütenli un, pudra şekeri, kakao tozu ve tuzu karıştırın.
Adım 2
Tereyağını parmaklarınızla kıvırın, elinizin sıcaklığı tereyağını hafifçe eritecek ve çeşitli malzemeleri birbirine bağlayacaktır. Oda sıcaklığı çok yüksekse kakao kreması ellerinize yapışır, bir süre buzdolabına koyabilirsiniz.
Aşama 3
Hamuru iki parça yağlanmış kağıt arasına koyun, ince dilimler halinde açın ve bir kenara koyun.
4. adım
Changdi CR32KEA güneş fırınını önceden ısıtın, pişirme siklon modunu 200 dereceye seçin ve ön ısıtma süresi on dakikadır.
Adım 5
Ön ısıtma sırasında puf hamurunu yapın: tencereye süt, su ve tereyağı koyun
6. Adım
Tereyağı tamamen eriyene ve erimiş sıvı kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
7. Adım
Ateşi kapattıktan sonra elenmiş yüksek glütenli unu dökün.
8. Adım
Hızlıca öğütmek ve eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
9. Adım
Küçük bir ateş yakmaya devam edin, tencerenin dibi kabuklanana kadar karıştırmaya devam edin, ocağı kapatın
10. adım
Hamur ateşten çıktıktan sonra hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
11. adım
Meyilli, ters çevrilmiş uzun bir üçgen çekene kadar karıştırın.
Adım 1/2
Hamuru kesilmiş bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yuvarlak bir şekil ve biraz daha ince bir şerit sıkın. Her nefes arasında yeterli genişleme mesafesi bırakın
13. adım
Biye ağzının ucundaki yuvarlak şekli kullanın, milföy hamurunu dilimleyin ve pufun üzerine kapatın.
14. adım
Önceden ısıtılmış Changdi güneş fırınına koyun, orta katman, pişirme siklon modu 200 derece, yaklaşık 25 dakika. Soğukta çekmemesi için fırını yarıda açmayın. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 15
Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
16. adım
Pişmiş ponponların dışı gevrek ve içi boş
17. Adım
Çırpılmış kremayı boru ağzı ile alt kısmın ortasındaki küçük delikten sıkın ve ardından uzun nefesleri içine doldurarak bir puf mantarı yapın.
Adım 18
Bitmiş resim
Adım 19
Bitmiş resim yıldırım puf
önceki
