g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zavallı Puflar#Çocukluk Farklı, Yiyecekler Zor# - Yemeği

puf Mutlu bir tat TA'nın süslü bir görünümü yok Ama zengin ve kalın bir kalp var Isırmak Gevrek cilt Buzlu süt yağ kokusu ile dolu Yağlama ve ağzın doğasında, ağzına patladı Vücudunuzun lezzetini ve hareketini bırakın İlk ısırık TA'yı tamamen işgal etmek istiyor Katıl: #| Farklı çocukluk, yemek zor# beze Tereyağı 25g toz şeker 30g Badem tozu 7g Kek tozu 22G Şef yumurta sarısı 2 Tereyağı 15g toz şeker 40g Süt 250g Mısır nişastası 10g Hafif krema 100 GRAM Puf hamuru Süt 175g Tereyağı 70g Tuz 3G toz şeker 6g Nin 105g Yumurtalar (yaklaşık 3-4) 175g

Aşama 1

Tereyağı odasının sıcaklığı yumuşatılmış, şekere koy

Adım 2

Şekeri hiç görene kadar iyice karıştırın

Aşama 3

Kek tozunu ve badem tozunu eşit olarak karıştırın, tereyağına koyun, iyice karıştırın.

Adım 4

Eriştelerinizi cam kağıda koyun, bir cam kağıt tabakasını örtün, ince dilimlere yuvarlayın, buzdolabına koyun ve dondurun.

Adım 5

Şef krema yapmaya başlayın Yumurtaları bir kaseye koyun ve karıştırın, şeker, mısır nişastası ekleyin.

Adım 6

İyice karıştırın

Adım 7

Sütü tencereye koyun ve uygun miktarda vanilya koyun (vanilya kapsülünün yarısı)

Adım 8

83 dereceye kadar kaynatın

Adım 9

Yumurta sarısı türlerine dökün ve küçük bir miktarda iyice karıştırın.

10. adım

Küçük düşük ateşe geri dökün ve tavada pişirin.

Adım 11

Çok yapışkan bir duruma kadar pişirin. Karıştırmaya ve soğumaya devam edin

Adım 1/2

40 dereceye kadar havlu ve eritilmiş tereyağına koyun ve iyice karıştırın.

Adım 13

Elek

Adım 14

Bir kaseye koyun, yüzeye bir plastik sargı tabakası koyun ve buzdolabında soğutun.

Adım 15

Puf şehriye hamurunun malzemesini hazırlayın

Adım 16

Süt, tereyağı, şeker, tuz, tencereye tencereye koyun

Adım 17

Kaynayana kadar kaynatın ve ateşi bırakın (altının tabanını önlemek için pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırın)

Adım 18

Ateşi bırakın, unu tencereye dökün, hızla iyice karıştırın

Adım 19

Sonra indüksiyon ocak, orta ve küçük ısıya koyun, hamuru karıştırmaya devam edin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Yaklaşık iki dakika sürer)

Adım 20

Hamuru 60 dereceye kadar yut

Adım 21

Küçük miktarda az miktarda yumurta sıvısı ekleyin.

Adım 22

Karıştıran meyilli düştü ve son olarak pürüzsüzdü.

Adım 23

Hamuru dekoratif bir torbaya koyun.

Adım 24

Fırın tepsisine sıkın, boyut düzgün.

Adım 25

Beze donma içinde çıkarılır ve kalıp bir kalıp ile oyulur.

Adım 26

Puf yapmak

Adım 27

Fırını önceden ısıtın, iyi sıcaklık Fırına 180 derece ve 20 dakika koyun (yüksek sıcaklık, pufların genişlemesine ve ayarlanmasına izin verir) 150 derece çevirin ve 20 dakika pişirmeye devam edin (düşük sıcaklık kurutma) Sıcaklık ve zaman da kendi fırına göre uygun şekilde ayarlanmalıdır.