Ekmek dilimlerini hazırlayın, mor tatlı patatesi buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere patates püresine bastırın, iki yumurtayı yumurta sıvısına çırpın
Mor patates püresi ekmek diliminin üçte birine konularak sarılır.
Kenarları kıvırmak için çatal kullanın
Yumurta sıvısını eşit şekilde kaplayın
Yapışmaz bir tavada kısık ateşte kızarana kadar kızartın.