g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Tatlı ve ekşi sos tatlı ve ekşidir ve dana eti dilimlerinin dışı kömürleşmiş ve içi yumuşaktır." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Hazırlık malzemeleri: dana dilimleri, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, suya batırılmış, tatlı ve ekşi sos, mısır nişastası ve su ile karıştırılarak bir macun haline getirildikten sonra biraz yağ dökün
2 dilim dana eti, tuz koyun
3 pirinç şarabını koyun ve iyice karıştırın
4 Yeşil soğanı ve zencefil suyunu dökün (birkaç kez dökün) ve iyice karıştırın
5 Mısır unu ezmesi çok ince olmamalı ve etin eşit şekilde kaplanabilmesi için biraz daha kalın olması gerekir (resimde)
6 Tencereye biraz daha yağ dökün,% 60-70 ısıda ısıtın, nişasta macunu ile kaplanmış dana dilimlerini ekleyin. Orta ateş
Sığır eti dilimlerini yüzey sertleşene kadar kızartın ve rengi hafif sarı olduğunda çıkarın.
8 Tencere içindeki yağı tekrar% 80 sıcaklığa ısıtın, kızartılmış dana dilimlerini yağa dökün ve yeniden kızartın
9 Yüzey sertleşip kızarıncaya kadar yeniden kızartın,
10 tatlı ve ekşi sosu tencereye alıp kaynatın
11 Soya sosunu koyun, çorba biraz koyulaşana kadar gorgonu kalınlaştırın
12 Kızarmış dana dilimlerini tavada sos yüzeyde olana kadar kızartın.
13 Servis