Baharatlı Siyah Fasulye ve Yeşil Soğan Şarabı ile Kızarmış Mandalina Balığı - Yemeği
Çorbaya batırılmış mandalina balığı taze bir zambak gibi açılıyor, tatlı ve yumuşak. Yine "kokmuş" insanlar hakkında konuşursan, hoş karşılanmam. Mandalina balığı 1 parça soğan 1 parça Arpacık 2 parça Sarımsak karanfil 8 yaprak Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Baharatlı tempeh 15 gram Likör 15 gram Huadiao Şarabı 150 ml Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 15 gram Beyaz biber 2 gram tuz 4 gram şeker 5 gram
Aşama 1
Mandalina balığı ortadan kesilir ve orta omurga çıkarılır, böylece balıklar düz bir şekilde yayılabilir. Daha sonra balık gövdesinin her iki yanında üç bıçak kesin, balık çok büyükse balık kafasını çıkarın ve güveçte tutun.
Adım 2
Kokuyu gidermek için balığın yüzeyine biraz beyaz şarap dökün, ardından tuz ve beyaz biber serpin, eşit şekilde yayın ve 30 dakika marine edin.
Aşama 3
Marine ettikten sonra, yüzeydeki fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
4. adım
Yapışmaz bir tavada yağı ısıtın, sarımsak dişlerini ve zencefil dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, ardından mandalina balığını ekleyin, yüzey hafif sarı olana kadar kızartın ve her iki tarafını da yaklaşık 4 dakika kızartın.
Adım 5
Sonra rendelenmiş soğanı bırakın ve kıyılmış soğanı balığın altına doldurun. Huadiao şarabını tencerenin kenarına dökün, 1 çorba kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, 1 çorba kaşığı baharatlı tempeh, 2 gram tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve orta ateşte 8 dakika pişirin.
6. Adım
Kıyılmış yeşil soğanla süsleyin, balıklar yumuşak ve lezzetlidir, soğanlar yumuşak ve tatlıdır ve çorba pilavla karıştırmak için harikadır!
7. Adım
Zenginlik ve zafer aile portresi
Sonraki
