g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış Biberli Tavuk - Yemeği

2 tavuk budu, yemek, soğan, yarım gram yemek, yeşil biber, 3 darı biber, 2 zencefil, 3 büyük dilim yeşil soğan, 1 gram yemek defne yaprağı, 2 melekotu, 1 yıldız anason, 1 tarçın, 1 sarımsak, 4 diş, susam Uygun miktarda kırmızı biber, biraz soya sosu, biraz tuz, biraz pişirme şarabı

1. Tavuk butlarını yıkayın ve bir veya iki bıçak yapmak için bıçak kullanın Tavuğu sevdiğim için küçük bir dilim tavuk göğsü ekliyorum.

2. Tencereye su ekleyin, iki dilim zencefil, defne yaprağı, angelica, yıldız anason ve tarçın ekleyin, biraz pişirme şarabı dökün, tavuk butları ve tavuk göğsü ekleyin ve tükürmek için tavuk butlarına soğuk su ekleyin. Kaynattıktan sonra kan köpüğünü yağlayın. Tavuk butlarının büyüklüğüne bağlı olarak, tavuk soyulabildiği sürece 15-20 dakika daha pişirin.

3. Tavuğu pişirirken biber ve tavuk için çorbayı hazırlayabilirsiniz.Soğan kıyılır ve tabağın dibine yerleştirilir.Yeşilbiber ve darı biberi halkalar halinde kesilerek soğanın üzerine yerleştirilir.Yeşil soğan, sarımsak ve kalan zencefil kıyılarak konulur. Biraz on üç tütsü, çünkü karıncalanma tadı var, bu yüzden biber ve susam biberi daha fazla olmalı, bir çay kaşığı susam biberi ve iki kaşık susam biberi alın, az bir miktar yağlı olana kadar kenara koyun ve kalanını toz haline getirmek ve serpmek için bir öğütücü kullanın. Tabağa koyun ve ardından Sichuan biberi ve susam biberini yeni kenara koyun. Biber kaşığım o kadar büyük ki ona başvurabilirsiniz, kenevir seviyorsanız biraz daha fazla koyabilir veya üzerine rattan biber koyabilirsiniz.

4. Malzemeler yerleştirilir.

5. Tavayı çalıştırın ve yağı ayrı ayrı ısıtın, yağın sıcaklığı yüksek olmalı ve yağ ısıtılmalıdır, aksi takdirde tüm baharatların kokusu uyarılmayacaktır. Yağ ısındıktan sonra tavaya dökün. Biraz soya sosu, iki çay kaşığı tuz ve biberi koyduğunuz çay kaşığı ekleyin. Bu büyük kaşık değil, hehe.

6. Bu sırada tavuk butları da pişirilir.Tavuk buduyla pişirilmiş tavuk suyundan birkaç yemek kaşığı kaşık alıp malzemelerle birlikte bir tabağa dökün, iyice karıştırın ve tuzluluğun tadına bakın. Tavuk butlarını soğuk sudan çıkarın, böylece tavuk derisi gevrek ve lezzetli olsun.

7. Daha sonra elle yırtılır, tavuk bacağı üzerindeki tavuğu soyup şeritler halinde yırtıp, soyulmuş tavuk budu kemikleriyle birlikte tabağa koyun ve eşit şekilde karıştırın. Bu yemek soğuk bir yemektir, daha lezzetli hale getirmek için birkaç saat bırakılabilir! Misafirleri ağırlamak için kullanılır, erken yapıp tadına bakabilirsiniz.