1. Malzemeleri hazırlayın: pirinç sirkesi, esmer şeker, sarımsağı soyun
2. Sarımsakları bir süre suda bekletin ve kuru suyu alın
3. Esmer şeker ve pirinç sirkesini bir tencereye koyun ve kaynatın, iyice soğumaya bırakın
4. Sarımsak başlarını bir kaba koyun ve soğuk tatlı ve ekşi suyu dökün.
5. Kapağı sıkıca kapatın ve yemek için 30 gün serin bir yere koyun.