g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Kruvasan - Yemeği

Yüksek glütenli un 270 gram Yumurta 1 parça Süt 95 gram Toz şeker 50 gram kakao tozu 15 gram Hafif krema 45 gram Maya 4 gram tuz 3 gram Tereyağı 40 gram Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri Doğru miktar

Süt, çırpılmış krema, yumurta, pudra şekeri, maya, yüksek glüten unu ve kakao tozunu karıştırma kabına koyun, önce 30 saniye / hız 3-6 kademeli olarak karıştırın, ardından 3 dakika / hamur yoğurma

Tuz, tereyağı, 5 dakika / hamur yoğurma ekleyin

Eldiven filmi

Hamuru çıkarın, pürüzsüz bir daire haline getirin, bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun. 28 ° C'de yaklaşık 60 dakika

Parmaklarınızla uygun miktarda un daldırın ve hamurun ortasına sokun Hamur küçülmez, çökmez ve biter.

Egzoz yuvarlanır ve 12 eşit parçaya bölünür

Bir üçgen alın ve şekilde gösterildiği gibi uzun bir üçgene dönüştürün ve altını çikolata çekirdekleri ile sarın.

Boynuz şekline getirin, fırın tepsisine koyun, iki tur fırına koyun, yaklaşık 40 dakika 35 derece, parmak uçlarınızla ekmeğin yüzeyine hafifçe bastırın ve yavaşça zıplayın, ikinci tur tamamlanmış olur