Kore Kalamar Kızartması - Yemeği
Önce acı biber sosu, soya sosu, kırmızı biber tozu, şeker, sarımsak ezmesi, zencefil suyu, susam yağı ve yer elması ile turşusu karıştırın.
Daha sonra kalamarın başını önce kesin, sonra kalamar gövdesine hafifçe bir bıçak çekip derisini soyup kalamar ikiye bölüp kalamarın içini kesip yaklaşık 4 cm boyunda kesebilirsiniz. Yeni yaptığınız marine sosunu ekleyip karıştırın, kalamar turşuyla eşit şekilde kaplandıktan sonra kenara koyun.
Daha sonra soğanı doğrayın, havucu yarım daire dilimler halinde dilimleyin, soğan ve yeşil biberi çapraz olarak kesin.
Bu sırada lütfen tavaya biraz yağ koyun ve önce soğanları ve havuçları kızartın. Soğan ve havuç piştikten sonra baharatlı kalamar ekleyin ve kavurun.Son olarak yeşil soğanı ve yeşil biberleri ilave edin, ancak kalamar kızartılır Çok uzun sürerse tadı çok sert olur.Tüm malzemelerin kısa sürede kızartılması çok önemlidir.Tavayı tekrar tabağa koyup daha lezzetli görünmesi için biraz beyaz susam serpmek en iyisidir ~ ~
