Doğrudan yöntem vanilyalı tost (HD video kaotik girişi) - Yemeği
Vanilya fasulyesini bir bıçakla ayırın, vanilya tohumlarını sıyırın, süte koyun ve sütü hafifçe kaynayana kadar kaynatın. Soğuduktan sonra bir gece buzdolabına koyun. Aceleniz varsa, en azından buzdolabıyla aynı sıcaklığa kadar soğutun. Yaz aylarında ekmek yapmak için hamurun aşırı ısınmasını önlemek için soğutulmuş sıvı kullanmanız gerekir.
Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin.
3. Glüten çıkana kadar hamuru yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin. (Genişletilmiş işaret: hamur artık ellere ve doğrama tahtasına yapışmaz. Bir parça hamuru çekmek çok zordur ve filmi kabaca çekebilir, ancak çok pürüzsüz ve ince bir filme ihtiyaç duymaz)
Tereyağını ekledikten sonra glüten tamamen genişleyene kadar yoğurmaya devam edin. (Tam aşamanın sembolü: büyük bir esnek ve pürüzsüz film parçası çekilebilir, kırılması kolay değildir, filmi parmaklarınızla kırdıktan sonra, deliğin etrafındaki delik pürüzsüz ve yuvarlaktır)
Hamuru yoğurduktan sonra temel fermantasyona geçin. Hamuru ılık ve nemli bir yere koyun ve yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın. Fermantasyon süresi, çevresel faktörlere bağlı olarak biraz değişebilir. Yaz aylarında fazla üretim yapmamaya dikkat edin! (Fermantasyonu değerlendirmek için, elinizi hafifçe suya veya una daldırın, altındaki hamuru dürtün, zıplamaz veya çökmez ve fermantasyon tamamlanır)
Bitirdikten sonra, hamuru eşit olarak 3 parçaya bölün (iki tost 6 parçaya bölünür) 7 ..
Yuvarlak, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlenin
Gevşedikten sonra, havayı boşaltmak ve hamuru açmak için hamura hafifçe vurun.
Ve yandan sarın. Yuvarlandıktan sonra yaklaşık 10 dakika gevşemeye devam edecek
Tekrar aç
Ve toplandı. (Rulo yönünün yukarıdakinden farklı olduğuna dikkat edin)
Şekillendirdikten sonra 3 ruloyu aynı yönde tost kutusuna koyun. Son fermantasyonu gerçekleştirin. Yaklaşık 40-50 dakika sıcak bir fermantasyon yerine koyun. Fermantasyon durumunu gözlemlemeye dikkat edin ve göndermeyin. Genellikle geldiğinde elinizle hafifçe bastırın ve yavaşça zıplayın Kalıp 9 dakika doludur (kapağınız varsa 7-8 dakika dolu olabilir) Hamurun yüzeyini dürtmeyin, göze çarpmayan bir pozisyon bulun. Görünüşünüzü etkilemek için deneyim kazandıktan sonra dürtmeyin. Gönderilen tost fırında uzamıyor ve organizasyon çok kaba.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra yumurta sıvısını veya sütü veya suyu yüzeye fırçalayın ... Yumurtaları dövmek için çok tembelim bu yüzden sütü fırçaladım
Fırını 180 derece önceden ısıtın 170-180 derece, orta ve alt kat, yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişirme süresi ve yanma rengi fırına göre değişebilir. Esnek bir şekilde ayarlamanız gerekiyor. (Resimdeki iki tost kutusu çok yakın, mümkün değil, emzirmeye gittim, ailedeki adam pişirsin)
Fırından çıkar çıkmaz kalıbı hemen sökün ve kurutma ağını soğumaya bırakın.
