Derisiz maş fasulyesi köfte, kırmızı maş fasulyesi köfte - Yemeği
3,8 adet zong yaprağı aldım, bir gece önceden zong yapraklarını ve ipi temizledim, temizlenmiş zong yapraklarını 2 saat kaynar suda ıslattım ve sonra bir gece soğuk suda beklettim; 350 gr siyah domuz göbeği doğranmış, yaklaşık 16 parça, 2 küçük parça kullandım Kaşık tuz, 2 yemek kaşığı yumuşak beyaz şeker, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, iyice karıştırın ve gece boyunca buzdolabında marine edin
Ertesi gün öğlen iki çeşit zongzi hazırlayın. Yapışkan pilavın bir kısmını maş fasulyesi ve kırmızı fasulyeyle karıştırın ve yarım saat ile 1 saat arasında kaynar suda bekletin; yapışkan pirinç ve maş fasulyesinin diğer kısmını 20 dakika kaynar suda bekletin. Ben sadece 3 tane tuzlu ördek yumurtası kullandım, isterseniz her zongziyi de koyabilirsiniz.
Nemi kontrol etmek için ıslatılmış yapışkan pirinç ve kırmızı maş fasulyesine 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yumuşak beyaz şeker ve yarım yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin; yapışkan pirincin diğer kısmı da aynı şekilde biraz daha marine edilir, ancak yarım yemek kaşığı tuz. Derisiz maş çekirdeklerinin nem içeriğini kontrol etmek için turşulmalarına gerek yoktur. Yarım saat bekledikten sonra zongzi yapmaya başlayın ve her zongzinin üzerine bir parça domuz göbeği koyun. Tuzlu yumurta sarısı. Yapışkan pirinç ve fasulyenin belirli bir adı yoktur, bunlar oldukça rastgeledir. Bu malzemeler 16 zongzi paketleyebilir.
Düdüklü tencerenin alt kısmına 3 adet zong yaprağı koyun, zongzi'yi koyun, temiz suyu en yüksek su seviyesine getirin, önemli adım geliyor, 1 çorba kaşığı soya sosu dökün, pişirme süresi, daha yumuşak bir tat istiyorsanız iki kez pişirebilirsiniz.
İki zongzi tadı süper lezzetli ve ben fasulyenin tam aromasını ve lezzetli domuz göbeğini seviyorum. Tuzlu
Derisiz Maş Fasulyeli Börek
