Buharda pişirilmiş istiridye - Yemeği
Özellikle kabuklu deniz ürünleri yemeyi seviyorum. Son zamanlarda istiridye kutusuna geldim. Kabuklarını çıkarıp sarımsak ezmesi yapmak istedim. Çok zahmetliydi, bu yüzden buharda pişirilmiş istiridyeyi aldım. Kabuklu taze istiridye Sarımsak Zencefil birazcık Pirinç şarabı İki kaşık Şeker birazcık
Bir düzine taze istiridye
Kabuktaki kiri temizlemek için diş fırçası kullanın
Tencereye soğuk su koyun, az miktarda rendelenmiş zencefil ve pirinç şarabı ekleyin ve istiridyeleri buharda pişirin.İstiridyeler hafifçe açıldığında ocağı kapatabilirsiniz (yaklaşık yedi dakika) Ocağı hemen kapattığınızdan emin olun, yoksa yaşlanacaksınız.
Potun dışında
Buharda pişirme süresini sürerken daldırma sosu ayarlayın Soya sosu, sirke ve hardalı kullanabilirsiniz.Zencefil, sarımsak ve beyaz tatlı ve ekşi soya sosunu tercih ederim.
Çok taze ve tatlı, aslında suya daldırmadan daha iyi
Sosu daldırmanın başka bir yolu daha var: bir sarımsağı püre haline getirin ve sıcak yağı dökün, ardından sirke, soya sosu, şeker, istiridye sosu, karabiber ekleyin
