Sığır eti 200g Lahana turşusu 100g 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 6-7 biber turşusu 3 diş sarımsak 1 adet dilimlenmiş zencefil 1-2 yıldız anason Çin biberi 5g 10 kuru biber 1-2 kişniş 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı şeker Sığır eti suyu 200 mL Su 200 mL Dana turşusu 1 çay kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 1/2 yemek kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı beyaz biber 1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 Zencefil sarımsak dilimleri
2 Zencefil sarımsak dilimleri
3 Yeşil soğan dilimlenmiş
4 Küçük parçalar halinde kesilmiş kurutulmuş kırmızı biber
5 Rendelenmiş lahana turşusu
6 İnce dilimlenmiş dana eti
7 Daha sonra şarap, tuz, karabiber, koyu soya sosu, şeker, mısır nişastası ile 10 dakika marine edin.
8 Bir tencerede uygun miktarda yağı yüksek ateşte ısıtın, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Daha sonra kuru kırmızı biber, biber turşusu ve lahana turşusu ekleyip iyice kavurun
10 Şarap, su ve et suyunu pişirin, tadı için tuz ve şeker ekleyin, üzerini kapatın ve çorba kaynayana kadar pişirin.
11 Ardından marine edilmiş dana etini ekleyin, üzerini kapatın ve tamamen pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
12 Servis
-
- Baharatlı Kızarmış Lahana Turşusu
-
- Lahana turşusu sığır eti
-
- Sezar Salatası Lahana Turşulu Dana Sebze Çorbası
-
- Lahana Turşusu Ciğer Çorbası
-
- Lahana turşulu kızarmış dana eti
-
- Şekerlenmiş Lahana Turşusu
-
- Lahana turşusu ile kızarmış domuz eti
-
- Lahana Turşusu Domuz Kaburga Çorbası
-
- Lahana Turşusu Taze İstiridye
-
- Dana Etli ve Lahana Turşulu Soğuk Erişte
-
- Domates Turşulu Dana Erişte
-
- Haşlanmış Alman Lahana Turşulu Domuz Knuckles
