Lahana turşulu kızarmış dana eti - Yemeği
Lahana turşusunu yıkayın ve parçalara ayırın, fazla tuzluluğun giderilmesi için 20 dakika tuzlu suda bekletin.
Sığır eti parçalayın, salata yağı ve susam yağı ekleyin ve sığır eti tüm yağı emene kadar masaj yapın. 15 dakika marine etmek için şarap, karabiber ve tuz ekleyin.
Yeşil soğan, zencefil, karabiber ve daha sonra kullanmak üzere dilimlenmiş sarımsakları doğrayın.
Yarım kase salata yağından bir çorba kaşığı salata yağını alın ve sığır etine koyun, iyice karıştırın. Bir tavayı ısıtın, yarım kase salata yağı ekleyin, orta yüksek sıcaklığa ekleyin, kısık ateşe çevirin, kıyılmış dana etini yağa dökün, yemek çubukları ile hızlıca gevşetin, yarı pişince yağı süzün ve bir kenara koyun.
Zencefili doğrudan orijinal kabın içine koyun, koku dışarı çıkmış ve sarımsak dilimleri.
Sarımsak kokulu hale geldiğinde tencereye pirinç şarabı, beyaz sirke, şeker ve su ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra, lahana turşusunu ekleyin ve iyice karıştırın, kıyılmış dana eti, yeşil soğan ve kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Wok. (Pişirmeden önce deneyebilirsiniz, tuzlu tadı yeterli değilse tadına biraz tuz ekleyin)
