Lahana turşusu domuz eti dilimleri kızarmış tofu - Yemeği
Et dilimlerine 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tapyoka ununu az miktarda suyla karıştırıp et dilimlerine dökün ve elinizle kavrayın. Sonra buzdolabına koyun ve 10 dakikadan fazla bekletin.
Lahana turşusunu 1 dakika suyla duruladıktan sonra, dilimleyin ve yaklaşık 1 dakika sıcak suda bekletin, ardından daha sonra kullanmak için çıkarın (bu fazla tuzu çıkarabilir). Kurutulmuş tofuyu şeritler halinde kesin, mantarı parçalayın ve soğan, zencefil ve sarımsağı bir kenara koyun.
Wok'a uygun miktarda yağ koyun ve tavayı hafifçe ısıtın, ardından aromayı karıştırmak için dilimlenmiş zencefil ve sarımsak ekleyin.
Marine edilmiş domuz dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişene kadar kızartın.
Daha sonra kurutulmuş tofu ekleyin ve bir süre kızartın, aromayı kızartın.
Lahana turşusunu ekleyin, karıştırın, uygun miktarda sıcak su dökün, üzerini örtün ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
Mantar ekleyin ve kızartın.
Bir çorba kaşığı beyaz sirkeye az miktarda toz şeker ekleyin, tencereye dökün ve kavurun.
Uygun miktarda tuzla baharatladıktan sonra, yeşil soğan ve az miktarda susam yağı ekleyin, ardından ocağı kapatın ve tadını çıkarmaya hazırlanın.
