Parfümlü haşlanmış balık - Yemeği
1. Balıkları kemiklerinden ayırın ve çapraz olarak dilimler halinde kesin.
2. Balık kemiklerini parçalara ayırın
3. Kesilmiş balığa beyaz toz biber, nişasta, pişirme şarabı ve tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
4. Tofu kabuğunu şeritler halinde kesin, kolza tohumunu kırın ve bir leğene koyun
5. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, kişniş dilimleri, susam biberi, acı noodle
6. Isıtma işleminden sonra tavaya sıvı yağ koyun, yağ sıcak olduktan sonra soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biber
7. Aromayı çıkardıktan sonra kırmızı biber yağı ve Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin
8. Yağı kızarttıktan sonra balık kemiklerini dökün ve kızartın
9.1 dakika sonra sıcak su dökün
10. Balık filetolarını 1 dakika kaynattıktan sonra ekleyin
11.1 dakika sonra leğene dökün.
12. Üzerine susam biberi, acı biber ve taze soğanı koyun
13. Tencereyi kaldırın ve az bir miktar yağı kaynatın, biberin üzerine dökün ve üzerine kişniş serpin
