Gökkuşağı Erişte - Yemeği
1. İki tür sebzeleri yıkayın, tencereye biraz su koyun, rengi elde etmek için kırmızı amarantı pişirin, yeşil amarantı doğrayın ve biraz su ekleyin, meyve suyu yapmak için doğrudan bir mutfak robotu kullanın
2. Üç renkli hamur karıştırılır ve beyaz hamur biraz tuz ile karıştırılır Bu şekilde üretilen erişteler daha sert, kaynatılması kolay ve çiğnenir.Diğer iki tür un doğrudan sebze suyu ile bağdaştırılabilir. Sıcak hava nedeniyle aramızdaki hamurlar nispeten sert oluyor.Plastiğe sarın ve uyanması için yaklaşık 20 dakika bekletin.
3. Uyanık hamuru panele yerleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
4. Dikdörtgen veya oval bir şekle dönüştürmek için oklava kullanın
5. Erişte yapıcıyı en kalın konuma ayarlayın ve erişte haline getirin
6. Sırayla üç renk hamur yapın
7. Üç rengi bir araya getirin
8. Bıçakla üçe bölün ve üst üste istifleyin
9. Bir bıçakla dikey olarak kesin
10. Kesik tarafı erişte yapıcının genişliğine kadar yerleştirin, bağlantısız olan kısma biraz su koyun ve üzerine kuru un serpin
11. Erişte makinesini daha ince bir duruma ayarlayın ve erişte haline getirin
12. Preslenmiş hamur tabakasını panele yerleştirin
13. Kuru un serpin ve katlayın
14. Sonra ikiye katlayın
15. İstediğiniz genişlikte kesmek için bir bıçak kullanın
16. Erişteyi kestikten sonra sallayın ve yapışmasını önlemek için kuru un serpin.
17. Bitmiş bir resme gelin
