Sichuan Chaoshou (wonton) - Yemeği
1. Önce zencefili ve taze soğanı ince parçalar halinde doğrayın
2. Doğranmış yeşil soğan
3. İki yumurta
4. Et iri parçalara bölündüğünde doğranmış zencefil ve beyaz soğanı ilave edip etle birlikte doğrayın. (Böylelikle zencefil ve yeşil soğan ile birlikte doğranan kıyma daha güzel kokuludur)
5. Kıyma doğrandığında yumurtayı ekleyin (bütün yumurtanın olmasına dikkat edin) ve ardından uygun miktarda tuz, toz biber ve karabiber ekleyin.
6. Eti deriye sarın ve her biri için uygun olan et miktarı. Fazla değil, pişirmesi zor. Çok küçük olamaz, yoksa kokmaz.
7. Ellerinizi sardıktan sonra tencerede suyu kaynatın. Doğru miktarda kopya eli koyun. Kapağı kapatın ve elin tek tek yüzmesini bekleyin, yani pişmiş demektir. Tencereyi kaldırın ve bir kaseye koyun. Tabanı yapmak için kaseye biraz çorba koyun ve ardından uygun miktarda biber tozu, biber, kırmızı biber tozu, sirke, beyaz soya yağı, domuz yağı ve bezelye uçlarını ekleyin ve elle karıştırın. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Yemeye hazır.
