g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalbur patates iki kez pişmiş domuz eti - Yemeği

2 adet patates, yarım kat domuz eti, 10 dilim kıyılmış sarımsak, 1-2 kök sarımsak fidanı, uygun miktarda yağ, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda 13 koku, 2 kaşık baharat tuzu, biraz pişirme şarabı, biraz yeşil kırmızı Hunan biberi ) Her 1

1. Malzemeleri hazırlayın, patatesleri dilimleyin, soğanları dilimleyin, sarımsak filizlerini eğik bıçakla kesin, yeşil ve kırmızı Hunan biberlerini daire şeklinde kesin,

2. Domuz eti ince dilimler halinde kesin, tavayı yağsız ısıtın ve tavaya koyun ve aynı anda 4-5 dilim zencefili koyun.

3. Yağı elde etmek için kurulayın: Tencereyi yüksek ateşe koyun, orta ve kısık ateşe çevirin ve biraz karıştırarak kızarttıktan sonra etin yağdan yavaşça çıkmasına izin verin, biraz kızartmaya dikkat edin, tavaya yapışmayın.

4. 1 kaşık pişirme şarabı, uygun miktarda hafif soya sosu, 13 kokulu ve yarım baharat kaşığı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, yüksek ateşte bir süre kızartın, sonra güzel kokulu orta ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırın,

5. Patates cipsi önceden küçük bir tencerede kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra patates cipsi tekrar kaynatın ve 2 dakika haşlayın. Çok iyi haşlamayın ve sonra tencereden süzün ve kurutmak için süzün (bu adım yapılmalıdır, aksi halde çiğse Patates cipsi doğrudan kuru tavaya konur, pişirmeleri kolay değildir, çok fazla nişasta yapışkan hale getirir)

6. Patates dilimleri haşlanır ve et dilimleri neredeyse kuru ve güzel kokuludur.Isı kapatın ve daha sonra kullanmak için kuru tavaya aktarın (et dilimleri tencereye konduğunda ve kuru tavaya aktarılıncaya kadar güzel kokulduğunda tam süre 6-7 dakikadır ^ o ^)

7. Tencereyi az miktarda yeni yağ ile yıkayın, kalan zencefil dilimlerini soteleyin,

8. Soğan, patates cipsi koyun, karıştırın, biraz tuz ekleyin

9. Bir süre karıştırdıktan sonra domuz etini içine dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, 1 kaşık kokulu 13

10. Tamam, tencereden çıkarın ve kuru tencereye dökün

11. Meimeidi mumlarını yak. Bir yıl önce özel olarak aldım ve şimdi kullanacak zamanım var. Alkollü pamuk da kullanılabilir. Mumlarla evde hissetmek daha güvenli (^ ^ *)

12. Kesilmiş sarımsak filizlerini erişte üzerine yayın, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri renk ve lezzeti arttırmak, kalbi ve gözleri beslemek, mideyi beslemek \ (^ O ^) /