Mapo Tofu ~ Ev Tarzı - Yemeği
1. Malzemeleri, bir parça yumuşak tofu, birkaç shiitake mantarı, 3 kereviz, Pixian fasulyesi ezmesi hazırlayın
2. Eğik bir bıçakla kerevizi küpler halinde kesin, mantarları doğrayın ve tofuyu 1,5-2 cm küpler halinde (çok büyük olmayan, kullanıma hazır) kesin
3. Kaynamış suya biraz tuz ekleyin, tofuyu küp küp doğrayın, kırılması, boşaltılması ve çıkarılması kolay olmayacak şekilde şekillendirin.
4. Zencefile sıcak yağ ekleyin ve soteleyin, mantarları ekleyin ve nem kalmayana kadar karıştırın
5. Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, yanmaya devam edin, kırmızı yağı kızartın, taze tadı için 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin
6. Doğranmış tofuyu ekleyin, tofuyu batırabilecek su ekleyin, orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın ve tavaya yapışmasını önlemek için birkaç kez karıştırın.
7. Su neredeyse kuruyken su nişastasını karıştırın
8. Kereviz serpin ve servis yapın
9. Görünüm rengi koyu kırmızı ve parlak, kırmızı, beyaz ve yeşil kontrastlı, lezzetli mapo tofu burada
10. İşte tüm renkleri, kokuları ve tatları ile bir tane daha. Hadi birlikte lezzetli bir yemek yiyelim ^ _ ^
