Kar üstü ile süper hızlı limonlu kek - Yemeği
Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtmayı unutmayın
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, 30 gr bal eklenir ve videodaki gibi çok yumuşak ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır. (Cep telefonuyla cam kaseyi bir elde sabitlemenin bir yolu yok, biraz yüzüyor ())
Limonu yıkayıp limon kabuğunun yarısını silin, biraz acı tadı tercih ederim, limon kabuğunun yaklaşık 3 / 4'ünü sildim.
Kel limonu ovalayın (¬¬) ve ikiye bölün.Limon suyunu yaklaşık 20 gram sıkmak için bir kaşık veya limon sıkacağı kullanın. Limonun çekirdeğini seçmeye dikkat edin ~
3 orta boy yumurta (daha büyük bir yumurta seçtim, bu yüzden sadece iki yumurta kullandım) ve bütün yumurtayı ince şekerle karıştırın. Bu tarifte yer alan limon suyu ve limon kabuğu rendesi nispeten büyük olduğu için şekerin 10 gramı geçmemesi tavsiye edilir, aksi takdirde çok ekşi olur!
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın ve süzün, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve yumurta sıvısını tereyağı ve bal kabına ekleyin. Sonra kollarımı gerdim ve şiddetle kıpırdandım.
Yumurta sıvısı ekledikten sonra yağ ve su ayrılması konusunda çok endişelenmeyin. Endişeleriniz varsa, toplu olarak yumurta sıvısı da ekleyebilirsiniz.
Bitmiş hamur hemen hemen böyledir, nispeten kalın ve kalındır.
Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için pişirme kağıdını kalıba yerleştirin. Küçük bir ipucu var, eğer pişirme kağıdı itaatkar değilse, biraz meyilli daldırıp kalıba yapıştırabilirsiniz.
Biraz tesviye ettikten sonra fırına koyabilirsiniz. Fırının sıcaklığına ve kalıbın boyutuna bağlı olarak 50-60 dakika 170 ° C. 30 dakika sonra, çatlakların ve içteki hamurun ısınmasını kolaylaştırmak için yüzeyden çıkarılıp çizilebilir.
Pişmiş kek çok güzel kokuludur, ancak yememeyi unutmayın. Kalıptan çıkardıktan sonra, soğuması için ağın üzerine koyun.
Bu adımın başında fotoğraf çekmeyi unuttum. . . Yorgun. . . Kuruma süresini bekleyerek limonun kalan yarısını sıkın, yaklaşık 8-10 gram alın, 40 gram pudra şekeri ekleyin ve krema yapmak için iyice karıştırın. Antep fıstıklarını doğrayın ve bir kenara koyun. Yanlışlıkla evde değilseniz, pound pastayı pudra şekeri ile gezdirip doğranmış antep fıstığı serpin ve bittiğinde yemeye başlayabilirsiniz ~
Resimdeki gibi düz yapmak isterseniz, pound kekin tepe kısmını düz kesip ters çevirip altına pudra şekeri serpip üzerine doğranmış antep fıstığı serpebilirsiniz.
