Malzemeleri hazırlayın
2 saat önceden sıcak tohumlar yapın
Dragon meyvesi doğranmış
Kuru malzemeleri, buzlu suyu, mayayı ve pideyi küp küp doğranmış olarak kavanoza koyun ve karıştırın.
% 70 sonra tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Erişteleri gergin olana kadar karıştırın.
Erişteleri çıkarın ve fırın kaplarını serpin
Doğal olarak gevşemek için streç filmi örtün.
Yaklaşık 1 saat doğal olarak rahatlayın.
180 gramı 1'e bölün ve 1 saat dinlenmeye devam etmek için uzun şeridi katlayın.
Yaptığım şey şekil 8
Erişteleri ortada bir şerit Keshida sosu haline getirin.
Şeritler halinde yuvarlayın
Bunu 8 rakamı haline getirin ve iki katına kadar uyanın.
Pişirmeden önce un serpin, 190 ila 200 ekleyin ve yaklaşık 12 dakika pişirin.