g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır bazlı acemi düşük kalorili şifon kek sağlıklı kek tabanı 8 inç - Yemeği

Son zamanlarda şifon tarifini bulup şifon kekler yapmak istiyordum. Önceki gece önceki fotoğraflara baktığımda, yanlışlıkla önceki sıfır başarısızlık, acemi için uygun tarifi buldum, neden bunu söyledin, çünkü o zamanlar bir acemi olarak şifon pastayı bir uygulamada yapmayı başardım ve ailemden övgü kazandım. Ve kremalı kek yapmak için kullanılır. Eskiden not almadan ve hafızamdan yemek yapardım. 30 yaşımdayken hafızam o kadar kötüleşti ki tarifi hiç hatırlamıyorum, daha önce yaptığım eski keklerin tarifini ve adımlarını da hatırlamıyorum. Bu yüzden alt mutfakta öğrendiğim ve uyguladığım Kanton çorbası, şifalı çorba, sebze, kek ve ekmekleri dahil etmeye başladım. Üretimi gelecekte kontrol etmek uygundur ve ayrıca referansınız ve iletişiminiz için mevcuttur. Bu pastanın tadı gerçekten harika. Doğum günü pastası embriyosunu her hazırladığımda, onu saklamadım. Bu kez yaptığım kek, geri çekilmeden tekrar yenildi. Çok mutluyum. Açgözlü olduğum ve tatlı yemekten alıkoyamadığım için, olabildiğince sağlıklı olmak, daha az şeker ve kendimi rahatlatmak için üzüm çekirdeği yağı kullanmak için elimden gelenin en iyisini yapmaya kendimi rahatlattım. Şişmanlamayacağım hehehe! Anlamıyorsan beni WeChat'e ekleyebilirsin, paylaşabilirim Çorbaya ihtiyacı olan arkadaşlar benimle WeChat üzerinden de iletişime geçebilir WeChat: Yidan-X [lütfen mutfaktan belirtiniz, teşekkürler] protein 160 gram Mısır nişastası 10 gram Üzüm çekirdeği yağı (veya mısır yağı) 70 gram yumurta sarısı 100 gram Pudra şekeri (zevkime göre sadece 60 gram ekledim) 60-100 gram Süt 80 gram Düşük glütenli un 100 gram Limon suyu (beyaz sirke, üzüm sirkesi) Birkaç damla

Önce yumurta sarısı ezmesini ayarlayın.İhtiyaç duyulan malzemeler yumurta sarısı, mısır nişastası, düşük glütenli un, süt ve üzüm çekirdeği yağıdır. (Sağlık için şeker miktarını azalttım, yumurta sarısı hamuruna şeker koymadım, sadece yumurta beyazına şeker ekledim, pastanın tadını etkilemeyecek)

Üzüm çekirdeği yağını süte dökün. Süt, esas olarak keki daha güzel kokulu yapmak için taze süt veya suyla karıştırılmış süt tozu olabilir.

Süt ve üzüm çekirdeği yağını resimde gösterildiği gibi iyice karıştırın.

İyice karıştırılmış süt ve üzüm çekirdeği yağını yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde karıştırın, bu sırada kolay karıştırma için daha büyük bir kap hazırlamanız gerekir.

Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından elenmiş düşük glütenli unu birkaç kez ekleyin Bu aşamada, un ve nişastayı eşit şekilde tamamen karıştırmalı ve iyice karıştırmalısınız. Düşük glütenli un olduğu için, mikser veya çırpma teli kullandığınızda glüten konusunda endişelenmenize gerek yok. Eleyin ve düşük glütenli un ekleyin. Bu adım çok önemlidir. Düşük glütenli un topaklaşmaya meyillidir. Elenmemişse kabarcıklar oluşturmak kolaydır.

Yumurta sarısı salçası hazır olduktan sonra yumurta beyazlarını çırpmaya başlarız.Çırpmadan önce birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu veya üzüm sirkesi ekleyin. Sirke eklemenin amacı, çırpılmış proteinin stabilitesini artırmaktır.

Evde beyaz sirke ve taze limon olmadığı için onun yerine üzüm sirkesi kullandım ve etkisi aynı oldu.

Üç porsiyon halinde şeker ekleyin. Şekilde görüldüğü gibi yumurta beyazları küçük, sivri bir çengel dikene kadar karıştırın.

Daha sonra beze 1/3 oranında yumurta sarısı hamuruna ekleyin.

Eşit şekilde karıştırın

Kalıba üzüm çekirdeği yağı koyun.

Daha sonra kalıba dökün ve kalıba döküldüğünde yüksekliği 20 cm'dir.Bu adımın amacı, bazı baloncukları ortadan kaldırmak ve ardından hamuru düzleştirmek için kalıbı iki kez sallamaktır.