Glutensiz vegan balkabağı keki (daha az yağ ve şekerli vegan) - Yemeği
Her türlü malzemeyi hazırlayın. Bu bir heves olduğu için, badem sütü yapmak için soya makinesinde bademleri ıslatacak vaktim olmadı. Badem unu yapmak için bamix kullandım ve nohut unu hazır. Toksinleri önlemek için tohumları, kuruyemişleri ve fasulyeleri ıslatmanız ve daha sonra ıslattıktan sonra yemeniz önerilir.Bazen fındık ve fasulyeyi yedikten sonra şişkinlik hissedersiniz, ıslanmamasının ve içeriğindeki enzimlerin aktif olmamasının nedeni bu olmalıdır.
Pratik muz daha iyidir, ama ben balkabağının kalan yarısını yiyorum, ziyan etmeyin ... Dün balkabağını deriyle pişirdim, 180 derece 50 dakika ... Çamur presi ile çamura bastırın çünkü bitti Bir gecede balkabağı hava ile kurutuldu ve bebeğin kendisi çok kuruydu, bu yüzden onu seyreltmek için badem sütü ekledim. Kabuğu soyulmuş ve buharda pişirilmişse, doğru neme sahip olması gerekir.
Tozu kabak püresine eleyin, akçaağaç şurubu, bel tatlısı ekleyin (karıştırmak için çok kalınsa önceden badem sütü veya suyla seyreltin), az miktarda tuz (veya değil), az miktarda tarçın tozu (isteğe bağlı)
Ardından eritilmiş hindistancevizi yağını ekleyin, iyice karıştırın, böylece kıvam bir spatula ile yapışkan olur.
Doğranmış kuruyemişleri ve kuru üzümleri ekleyin, iyice karıştırın (kuru yemişler çiğ olabilir ancak kavrulmuş olanlar daha güzel kokuludur) ve kalıba yayın.
Fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılır ve resmi pişirme 180 derece ile 12 dakika 170 derece arasında 8 dakika, olgunluk ise partikülsüz kürdanlara tabi tutulur. Nem daha yüksekse daha uzun süre dayanır ve kuruma süresi kısalır.
Tamamen soğumasını bekleyin ve lezzetlidir, çünkü kabartma tozu yoktur, bu yüzden ortada şişkinlik veya çatlama olmaz ... Doku hala kuru ve sert olabilir (saç keki değil) , bu yapışkanlığı beğenmediyseniz, çeşitli oranları kendiniz ayarlayın Diğer yardımcı maddelere daha fazla hindistancevizi yağı ekleyin, daha pürüzsüz olmalıdır. Ertesi gün sertleştiğinde, yüzeye biraz su püskürtün ve beş dakika daha pişirin.
