Siyah Pirinç Yoğurt Ekmeği - Yemeği
"Ekmek İncili" nde gördüğüm tarif, isterseniz yapıp paylaşın, gerçekten güzel kokulu, sağlıklı ve lezzetli. Ekmek unu 200 g Siyah pirinç eriştesi 50 gram Yoğurt (ev yapımı şekersiz kalın tip) 140 g Su 20 g şeker 15 g Maya 5 g tuz 4g yulaf ezmesi Doğru miktar
Toz, sıvı, şeker, maya gibi yulaf ezmesi dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, hamur haline getirin, tuza koyun ve filmi çekip çıkarmak için elastik olana kadar yoğurun.
Boyutu ikiye katlamak için sıcak ve nemli bir yerde plastik sargı ve mayalayın Havayı çıkardıktan sonra hamurun etrafını çevirip yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
Tekrar egzoz. Sonra hamuru düzleştirin ve oval bir şekle getirin, ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve sıkıca sıkıştırın. Hamurun yüzeyine su püskürtün, yulaf ezmesine batırın ve ardından hamuru iki katına kadar mayalayın.
Hamurun bir tarafını kesin ve çatlayana kadar 2-3 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış fırına, orta seviyeye, üst ve alt ateşe, 200 derece, yaklaşık 25 dakika koyun.
