g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk erişte - Yemeği

Ana malzemeler

Soğuk erişte Doğru miktar
Soslu dana eti Doğru miktar
Yumurta Doğru miktar
salatalık Doğru miktar
lahana Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar

Aksesuarlar

Deniz mahsulleri soya sosu Doğru miktar
Pirinç sirkesi Doğru miktar
Beyaz sirke Doğru miktar
tuz Doğru miktar
maden suyu 1 şişe
Pişmiş susam Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Soğuk erişteleri önceden ıslatın, 20 dakika soğuk suda ıslatın Soğuk erişte, ovalandıktan sonra kolayca açılabilir. Yumurtaları kaynatın, bir kenara koyun;
2Pat sarımsak ve zencefil, önce küçük bir kase su koyun;
3 İki kasedeki soğuk erişte miktarı: Doğru renge 3 kaşık pirinç sirkesi, 4-5 kaşık deniz mahsulü soya sosu ekleyin ve 7-8-9 kaşık beyaz sirke ekleyin. , 3-4 kaşık şeker, uygun miktarda tuz (yeterince tuzlu değilse), 1 şişe buzlu maden suyu ekleyin;
4 Lahana kimchi önceden yapılmış; lahanayı yıkayıp parçalayın, eşit miktarda karıştırmak için (ancak çok tuzlu değil) uygun miktarda tuz serpin, bu süre zarfında 20-30 dakika bekletin, daha sonra kullanmak için kıyılmış sarımsak ve zencefili doğrayın, suyu kontrol etmek için yeterli zaman Özellikle tuzlu ise daha az su ekleyip sıkarak kurutun. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, yarım yemek kaşığı şeker ve acı noodle ekleyin ve iyice karıştırın;
5 Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin Malzemeleri hazırlayın: sosta dilimlenmiş dana eti, kıyılmış salatalık, doğranmış kişniş ve ikiye bölünmüş yumurta;
6 Su kaynatıldıktan sonra ıslatılmış soğuk erişteleri koyun, kaynayan tencerenin yemek çubuklarıyla erişteleri almasını bekleyin ve erişte düştüğünde ateşi hemen kapatın.Soğuyana kadar soğuk suyla tekrar tekrar durulayın, sonra çıkarın ve erişte kasesine koyun;
7 Hazırlanan tüm mezeleri eriştelerin üzerine koyun, buzlu soğuk erişte çorbasını dökün;
Olgunlaşmış susam tohumlarını koyun, uygun miktarda susam yağı damlatın, ekşi ve tatlı, serin ve ferahlatıcıdır ...