Antik kek - Yemeği
"Eski erken, biraz geçmişi olan ve nostaljik bir şeyi ifade eder. Daha eski şeyler genellikle o dönemin ürünleridir. Eski erken terimi daha çok Fujian ve Tayvan'da kullanılır. Bu nedenle, bu eski kek eskisine atıfta bulunur, yalnızca yumurta, süt ve un en yaygın malzemelerdir ve mevcut yemeğin tam tadı ve aromasından farklı olarak tadı çok basittir. Aslında, bu eski kek aynı zamanda şifon pastasının bir çeşididir. Aradaki fark, eski kekin sıcak bir erişte şifonu olması ve yumurta beyazının sert köpürene kadar dövülmesine gerek olmamasıdır. Bu yüzden, Şifon'a meydan okumayı başaramayan acemiler, bu eski moda pastayı deneyebilirler. " Malzemeler
- Arowana Böreği Buğday Unu 90 g
- Yumurta 6
- Mısır yağı 78 g
- Süt 60 g
- şeker 65 g
- tuz 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kullanılan ana malzemeleri hazırlayın.
-
2 Mısır yağını mikrodalgada 1 dakika ısıtın ve altın arowana böreği için buğday ununa eleyin.
-
3 Hamuru karıştırdıktan sonra sütü dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Yumurta sarısını ekleyin ve hassas bir hamur haline getirin.
-
5 Yumurta beyazına tuz ekleyin, ardından üç seferde şeker ekleyin ve bir pişirme makinesinde yüksek hızda çırpın.
-
6 yaş köpürmeye ulaşılıncaya kadar, kabarcıkları sıralamak için düşük dereceye geçin.
-
7 Hamuru ve yumurta beyazını karıştırın.
-
8 Kalıba dökün, kalıbın içi yağlanmış kağıtla astarlanmalıdır, kalıbın kenarı nispeten düşükse, sert kağıtla sarılması gerekir.
-
9 Büyük baloncukları çalkaladıktan sonra fırına koyun, kalıbın altına bir fırın tepsisi koyun, fırın tepsisine bir kase soğuk su ekleyin ve 150 derecede 60 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kalıbı iki kez çalkalayın, yağlanmış kağıdı yukarı çekip kalıptan çıkarın ve soğuması için kurutma ağına koyun.
İpuçları
1. Mısır yağını aşırı ısıtmayın, aksi takdirde karıştırılan hamur kolayca kurur. 2. Yaklaşık yarım saat pişirin, yüzey rengine dikkat edin, eğer rengi koyu ise zamanla kalay folyo ile kaplayın. 3. Su banyosu kullanmayı unutmayın. 4. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için yağlı kağıt kalıba doldurulmalıdır. Kırmızı fasulye çörekler
önceki
Hünnap Süt Çubuğu
Sonraki
