Ev yapımı sağlıklı soğuk cilt - Yemeği
"Bu kez üçüncü başarılı Liangpi, ilk seferinde çökelme süresi çok kısaydı, yapılan soğuk deri lezzetli değildi ve ikinci çökelme süresi çok uzundu ve doğrudan kırıldı. Bu zamana kadar çiğnenen serin bir cilt yapıldı ... " Malzemeler
- Sade un 400 g
- tuz Bir çay kaşığı
- Su Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Siyah Fasulye Sosu Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Erişteleri sertleştirin.
-
2 Uyandıktan sonra su dökün.
-
3 Yıkamaya başlayın, beyaz toz bulamacı yıkayın, kullanım için toz bulamacı dökün ve ardından birkaç kez yıkamak için leğene su ekleyin.
-
4 Beyaz toz bulamaç yıkanamayana kadar kalan hamur glütendir.
-
5 Tüm yıkanmış toz bulamacı bir leğene dökün ve altı ila yedi saat bekletin.
-
6 glüten yaklaşık yarım saat yüksek ateşte buharda pişirilir.
-
7 Gluten, yaklaşık yarım saat boyunca yüksek ateşte buharda pişirilir.
-
8 parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
-
9 Çökeltmeden sonra bulamaç üzerine berrak suyu dökün ve kalan bulamacı eşit şekilde karıştırın.
-
106 kaşık un salçası alın ve Liangpi gonguna dökün.
-
11 Bir kaynatma kabına koyun ve yüzeyinde büyük baloncuklar olacak şekilde 2,3 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın.
-
12 Çıkarın, gong'u alın ve musluğun altına duş alın ve bir yandan örtün.
-
13 Havzaya koyun ve yapışmasını önlemek için üzerine bir kat yağ uygulayın.
-
14 Soğuk kabuk tamamen buğulanana kadar un hamurunu dökmeye devam edin ve buharda pişirin.
-
15 Salatalığı doğrayın, glüten, tuz, sirke, tavuk özü, sarımsak ezmesi, tempeh sos ve baharatlı yağı hazırlayın, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
16 Birkaç parça Liangpi yuvarlandı ve parçalara ayrıldı.
-
Soğuk kabuğunu, salatalığı ve suyu bir tencereye dökün ve karıştırın, hazır.
-
18 bitmiş ürün.
