g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zengin Ovaltine Simit - Yemeği

Ovaltine eriştesini evde kullanamıyorum ~ Kalın tatlı simitin tamamını düşündüğümde, lezzetli. Her neyse, kakaodan daha iyi, içinde fazladan buğday kokusu var. Ovaltine koydum. Toz miktarı da oldukça fazla ~ lezzetli yemeklerde neler oluyor? ps: Diğer simitlerle karşılaştırıldığında, bu hamurun su içeriği daha büyüktür ve az miktarda eski erişte eklenir, bu nedenle ekmek sert ve yumuşaktır, bu benim en sevdiğim tadı ve daha dayanıklıdır. Kendi kendime ekmek hakkında yazdığım pek çok tarif yok, ancak yine de farklı tatlardan oluşan küçük bir koleksiyon düzenliyorum ve isterseniz, tıklayıp bir göz atabilirsiniz. Aşağıdaki bağlantı Bagel Koleksiyonum: https://www.xiachufang.com/recipe/104291431/?group=share_title_a Ekstra kalın siyah simit https://www.xiachufang.com/recipe/104276460/?group=share_title_a Hot Cross Bagel Tatil Tarzı-Çapraz Simit https://www.xiachufang.com/recipe/104285418/?group=share_title_a Kırmızı köri peyniri ve tuzlu simit (süper lezzetli ağır aroma) https://www.xiachufang.com/recipe/104287666/?group=share_title_a Zengin Ovaltine Simit Diğer ekmek koleksiyonları: Oubao kasesi ile ızgara karışık peynir https://www.xiachufang.com/recipe/102795773/ Altın Peynirli Patatesli Ekmek https://www.xiachufang.com/recipe/102790950/ Sarımsak Peyniri Kıyılmış Et Bombası Çörek https://www.xiachufang.com/recipe/102789114/ Monte Cristo Sandviç https://www.xiachufang.com/recipe/102761973/ Çilekli Liuxin Peynirli Yumuşak Çörek https://www.xiachufang.com/recipe/102281417/ Noel Çelengi Elmalı Ekmek www.xiachufang.com/recipe/103539658/ Fransız yoğurt çöreği www.xiachufang.com/recipe/103382292/?group=share_title_a Sonbahar tatlı patates yumuşak yemek paketi www.xiachufang.com/recipe/104088246/?group=share_title_a Japon kırmızı fasulyeli pirinç kek sandviçi www.xiachufang.com/recipe/104233878/?group=share_title_a Deniz tuzu, kırmızı fasulye ezmesi ve peynirli sıcak ızgara sandviçler www.xiachufang.com/recipe/103914471/?group=share_title_a Kahveli peynirli sandviç ekmek rulosu www.xiachufang.com/recipe/104052080/?group=share_title_a Sıcak preslenmiş şelale patates püresi Nadu sandviçi www.xiachufang.com/recipe/103944070/?group=share_title_a Yunduo Esmer Şeker Yoğun Sütlü Tost www.xiachufang.com/recipe/104188728/?group=share_title_a Fırında Fransız Quicksand Tostuhttps: //www.xiachufang.com/recipe/103931923/? Group = share_title_a Kabak Beyaz Çikolatalı Fındıklı Enerji Sandviç https://www.xiachufang.com/recipe/104185288/?group=share_title_a Simit yaparken hala dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. 1. Fazla fermente etmeyin Zamana göre, özellikle ikinci porsiyon sadece yirmi beş dakika yeterlidir.Tatlı pişirmek zorundasınız. 2. Yuvarlanırken uzunluk yaklaşık 25 cm'dir, çok kısa veya çok uzun değildir. 3. Yuvarlandığında simidi sıkın, aksi takdirde fırınlandığında deforme olur. 4. Şekeri pişirmeyin ve suyun sıcaklığı çok yüksek, simitleri kısık ateşte köpürene kadar pişirin. 5. Elinizde Ovaltine yoksa yakın arkadaşı Milo da kullanabilir, Milo yoksa kakao tozu + yulaf ezmesi her şeye gücü yeten kullanabilirsiniz! 6. Buradaki yüzeydeki protein sıvısını fırçaladım ki bu yüzeyi daha yağlı ve güzel yapacak.Fırçalarken protein kabarcıklarını fırçalamamaya dikkat edin.Pişirilen yüzeyde küçük dikenler ve kabarcıklar kalmayacak şekilde sıvı pürüzsüz olmalıdır. Simit porsiyonu Yüksek glütenli un 420 g Eski erişte 100 gram Süt 300 gram Ovaltin 40 g Maya tozu / taze maya 5 g / 15 g şeker 35 g tuz 1 g Tereyağı 20 g Suda haşlanmış simit Su 1L şeker 50 gram Yüzeyi fırçalayın Protein çözeltisi 1 parça

Önce eski erişteleri hazırlayın Eski erişteler 200 gr yüksek glütenli un + 120 gr su + 1 gr tuz + 2 gr maya tozudur ve eşit şekilde karıştırın, buzdolabına koyun ve boyutlarını ikiye katlamak için yaklaşık 17 saat mayalayın. Bir gün önceden hazırlamayı unutmayın, eğer kullanmazsanız, bir dahaki sefere dondurucuya koyup ekmek yapabilirsiniz.

Ardından ana hamuru hazırlayın ve mayayı soğuk sütle eritin.

Daha sonra yüksek glüten unu, Ovaltin tozunu, şekeri, tuzu, eski erişteleri ve maya sütü pişirme kabına dökün ve ardından düşük hızda yaklaşık 3 dakika iyice karıştırın.

Sonra orta ve yüksek hızda, çekilen hamur yaklaşık 5-7 dakika, kaba bir film haline gelene kadar yoğurun.

Sonra küçük parçalar halinde soğuk tereyağı ekleyin, önce orta ve düşük hızda karıştırın.

Daha sonra ince bir film olana kadar yüksek hızda yoğurun, toplam on dakika boyunca ince eldiven filmine gerek kalmaz, neredeyse yeterlidir.

Hamuru nemin% 70, sıcaklığın 28 derece olduğu bir yere 30 dakika koyun, fazla mesai yapmayın ~ Sonra çıkarın ve hamuru temizlemek için havaya bastırın.

Hamuru yaklaşık 90 gr'a bölün, ardından her bir hamuru yuvarlayın, yüzeyi streç filmle örtün ve fön ile kurutun ve bir kenara koyun.

Bir parça hamur alın, dil şeklinde yuvarlayın, ardından yatay olarak çevirin ve aşağıdan yukarıya doğru sıkıca yuvarlayarak ince bir şerit haline getirin. Burada portakal kabuğu rendesi çikolatalı peynir dolgusu paketledim, ister onsuz ister onsuz doldurabilirsiniz.

Ağzı bir sıra halinde olabildiğince kapatın, ardından sol taraftaki ucu yuvarlayın ve sağda oklava ile düzleştirin.

Sağ taraf sol tarafla çevrilidir, tüm daire, kapanış tamamen aşağıya yerleştirilmiştir, resim ters taraftadır, kurduktan sonra ters çevirin.

% 70 nem ve 28 ° C sıcaklıkta bir fermantasyon kutusunda veya 25 dakika boyunca ılık bir yerde fermente edin.

Fermantasyon sırasında şekerli suyu kaynatıp fırını önceden 200 derece ısıtın, su ve şekeri karıştırın, kaynatın ve sonra kısık ateşte çevirin, simitler fermente edildikten sonra kısık ateşte koyun, her tarafını 40 saniye pişirin ve kullanım için çıkarın.